见秦邺露出疑惑的神色，农人哈哈笑起来，自得的介绍道：“这是柘浆【1】，凝固之后🚧🕮🍃就是石蜜了⛁🗠。”
秦邺还是不懂，🅅🄆🞢细细品尝了一下，秦邺倒觉得有点焦糖味。
农人于是带他去看橘树的时候，顺便带🁴他看了💏村后的柘林。
看到实物秦邺哪还有认😬不出来的，这是🁴甘蔗啊！☎♹🍘
甘蔗在这里被叫做柘，甘蔗汁就是柘浆，农人之前说的石蜜，估计是甘蔗汁🞮🗝🜤凝固后的固体原🅢始冰糖。
冰🄎🟦🟙糖一大块的时候，可不是🄏☋♠像石头🅺🛠一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是🄏☋♠赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分📱🞧，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖煮到⚥📞粘稠的时候，如果着急要，直接取出来也是⛁🗠一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了🞢大片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是有糖坊的，可惜糖🆏坊事关重大，秦邺又是外人，不好随便去看。
虽然如此，秦邺还是借着便利🕩🌒，🄼🂶花钱买了一⚥罐柘浆和成品石蜜。
约定好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们过来搬⚩，秦邺带着柘浆和石蜜离开了。
不出意外，往后他发家😬致富的手段，要落在这柘浆和石蜜身上了。
石蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖👣的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒进模具里压成块，🁴就是现代常见的👣土法红糖啊。
其🄎🟦🟙实之前就吃过这个世界的糖，比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，⚩当时的糖水就是暗红色的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代♷🌿，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知，白🞢砂糖在历史上刚刚出现的⛖🚛🔁时候，⚥是何等的风靡。
宋朝美食达人苏东坡倾情赞美🕩🌒：“冰盘荐琥珀💏，何似糖霜美。”【2】
杨万里更是风雅的白🚡糖配梅花嚼🄼🂶着吃：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒🎝💄花几杯酒。”【3】
一直到清朝，还有诗人感叹：“炎洲孳大利，豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑，蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹玄霜。馀润及五洲🐡，饶裕在千箱。🃣”【4】
这个时代是没有白如霜的白糖的，而秦邺恰好在研究红糖的商业价值的⚩时候，看了一眼把红糖加工成白糖🚺😝的方法。🖲🖡
白糖明净似雪，洁白如霜🖝，颜值和口感都胜过红☎♹🍘糖一截，不难想象，只要研制出来，靠白糖发家致富的路子就稳了。