铺子里现在除了仙草糖水,还卖藕粉糖水🜦🄗🜦🄗——庄子上🍤🍳那十来坛存了半年的藕粉终于派上用场了。
俞善计算过成本zj洗出一斤🎭藕粉,成本zj三十文。
一斤藕粉又大概能冲出二十碗,不算人🔄♩工的🜝🃈话,一碗纯藕粉的成本zj藕粉跟仙草糖水一样,贵的同zj。
别的不说,光糖水铺消耗的红糖、白沙糖、冰🜢🜏糖🈖、蜂蜜就不是zj一个🁚🆔小数目了。
如🂼🔌今还不到桂花开的时候,俞善只好从外面买来干桂花,专门制出配藕粉的桂花⛹蜜⛠🛳☵。
又拿冰糖化水渍了枸🗣🝝杞,冲藕粉的时候各自放一小勺,再洒些花生芝麻杏仁之zj就冲到八文钱一碗,为了不亏本zj,俞善干脆给这桂花☿藕粉标上十二文一碗的价钱。
不过,食客中也不乏识货之zj口💁zj味,不错不错!”
也有🅆🄖人大热天不耐烦吃热乎乎的藕粉,🔄♩专门找冰湃的饮子喝:“把zj你们招牌的糖水端上来一碗,记住要多多的放冰啊。”
时下已有刨🙔冰🜤🄋这🎑🐖⛚种消暑盛品,用刨子刨出冰屑,洒上蜂蜜、蔗浆或直接拌些白糖供人食用。
虽说已有了硝石制冰,可毕竟硝石不便宜,制出的冰也不如天然冰块🀦⚦那般干净无味,所以如今🀻🁿夏天消🀺暑用的冰,大多都是zj冬天凿了藏在窖中,待到三伏天热再开窖取用。
不🂼🔌光官府和大户人家有冰窖🚰,民间还有专门🜝🃈做卖冰生意的。
去年冬天俞善没有窖冰🆫💠,等她从窖户买冰的时候,简直肉疼不已,再三提🞵醒自己zj弄多少zj。
俞善站在门口zj一会儿在🚰水牌上加一句,糖水里加冰可📏🙷🏅以,要另⛤外加钱!”