刚压好的豆腐热乎乎的,吃起来口感相当好。而放到冷水里冷却过后的豆腐,🍴🌕吃起来就没感觉了。
马林前世的时候,每次母亲做豆腐,切豆腐时,那些不规则的、没法切成块状的边边角角,就都下了他的肚🕾子,哥哥姐姐们都抢不🜏🁋🄌过他……
想起了上辈子的种种⛸🟋,马林不胜唏🅝🚣嘘🂧👇🆭。不过,看着儿子凯撒一脸的不高兴,马林决定——亲自动手做豆腐……
于是乎,马林先泡上豆子,等了几个🂧👇🆭小时后,才开始做。当然,身为大boss,磨豆子这种体力活,是轮不到马林做的,有的是人做。
把磨下来的豆渣浆用纱布过滤后,马林指挥几个厨师,把生豆浆给煮熟了,然后马林🞱🗿♱亲自点盐卤,让豆浆变成了豆腐脑的状态……
然后,经过过滤,马林便开始压豆腐了……
看到边上无所事事的卡恩,马林干脆没用石头压,而是让卡恩上阵,用🚫蛮力去压……
就这样,一会🕖儿的功夫,热气腾腾🅝🚣的豆腐就压好⛏🙘了……
刚做好的豆腐没泡冷水前,是有香气的,有点类似豆浆的味道。边上参观的小🍴🌕凯撒闻了后直吞口水,卡恩这货也被香气吸引住了。
豆腐一做好,马林立即切了一块,准备往自己嘴里送。不过,看到边上可怜巴巴看着自🅊🄸己的小凯撒,马林才🕾想💌起来——自己已经是一个父亲了……
于是乎,第一块豆腐,🁇🃨🚐进🂆🌥了小凯撒的嘴里……
虽然有点烫,但小凯撒却非常喜欢热豆腐的味道,吵着还要。而边上,安吉拉和卡🏆🗸恩都露出了感兴趣的表情。于是乎,欧洲第一锅豆腐,还没轮到下冷水里泡,就被在场几个人都瓜分完🏼🞞了……
“其实,这😾只是豆腐嘴原始的吃法……比这好📽吃的吃法多着呢……”就在大家感慨着热豆腐好吃的时候,马林忍不住说道。
而马林这么说的🕤后果就是——他又🅝🚣做了一锅⛱🞍豆腐……
接下来,就是拿豆腐做菜的时候了……
本来,马林是打算做麻🁇🃨🚐婆豆腐的。可惜,这时候⛏🙘他没有辣油。于是,马林改为做了一道鱼头豆腐……
鱼的味道是鲜美的,而豆腐是嫩的。鱼头豆腐,出锅后撒上小葱,就成了一道鲜、香、嫩的美🎭食……当然,这道菜的关键,是要用料酒把腥味给去除了,不🕙然那滋味,会很腥……
马林作为厨师界的半个老司机,自然懂得用料酒处理掉腥味。于是,出锅的鱼头豆腐,就成了一道鲜香嫩的🕾美味大餐……
悲催的是,这份鱼🝈头豆腐貌似不够吃。端上桌不久,马林只是去厨房做了个豆腐汤,回头就发现🐤🁵鱼头豆腐没了…🌔⚛…
“这道菜很适合小凯撒吃,亲爱的,以后要多做哦……”🌒⚌安吉拉吃完后优雅地擦了擦嘴。而小凯🐤🁵撒则一脸无辜——这菜的确适合本宝宝吃,可是……本宝宝没吃上几口啊,就被你们一群大人吃光了……