杰西卡摊了摊手“我也不想对中餐有偏见的，但是前几天去🟈🛇吃的茗府家宴，确实完全没有达到我内心中的预期。”
艾琳娜也有些无奈“我早就跟你说过那并不是京州最好的🃱🛡中🟈🛇餐。”
杰西卡“但是你也很失望不是么？”
贾诺微笑着，并没有过多地参与两个人的话题，只是按照🃱🛡之前的计划，将一道道菜品按照时间安排依次端上。
最开始是一道分量很小的开胃菜，四季冷盘。🞷😶
四季🆁冷🀳🀴盘包括了四🛀种开胃菜，分别是腌黄瓜、素食鹅、红烧竹笋和糖渍李子，有酸甜咸香多重口味。
紧接着是生菜包虾松，用新鲜的虾、洋葱、芹菜等食材切丁后混炒，最后拌上金黄酥脆的油👂🅾🌈条，然后用生菜包裹。
而后是一道非常有名的传统菜肴，宝塔肉。
艾琳娜对筷子的🄮运用非常熟练，而杰西卡虽然用得则稍显笨拙，不过这也并不妨碍她享受美食。
贾诺则是在上菜之前，用英文介绍这些🐝🀸菜品的🞷😶特点和细节。
所有的介绍🁩词都是早就已♲🌓经准备好的，非🁐🄺常精简。
太短的话，没办法将这道菜中所蕴🍳藏着的细节一一说明♫；太长的话，又可能🕵会影响顾客的食欲。
毕竟大部分中餐端上来就是吃那一口热气，时间过了就不好吃了，而顾🏰🝯🎨客在享受美食的是时候无暇分神再🄎☇去听这些复杂的流程和步🃛骤。
一心二用的结果往往是既没品🆐🎮🔡出滋味，又没记住细节。
所以，贾诺介绍🄮的内容都是反复推🍳敲过很多遍🞷😶的，时间控制得非常准确，保证客人能够了解菜品特点的时候，又不影响品尝。
艾琳娜一边听😞🂤着，一边不动声色地碰触餐盘的🞷😶边缘。
对于高端餐厅而言，细节将直接决定体验。
一些不注重细节的高档餐厅，甚至在洗完🁐🄺高脚杯之后，都不会注意是否擦干净了全部的水渍。
如果没有擦干净水渍的话，哪怕周🍳围只有极少量的灰尘，水渍干涸之后也会🕵在😚🂀杯子上留下痕迹。
当然，会犯下😞🂤这种错误的♲🌓高档餐厅其实🐝🀸并不多见了。
而另外🀳🀴一个🁩很常见🛀的问题，就是盘子的温度。
冷菜用冷盘，热菜用热盘，一旦上菜慢了，热菜的盘子冷掉，那就要撤🏰🝯🎨掉重🕵做。
艾琳娜轻轻摸了摸🛀已经上来三道菜的盘子边缘，立刻就能够感觉出来菜品的温度正在最适宜的范围内，一切都恰到好处。
除此之外，摆盘也是艾琳娜所关注的点。