“四神粥,薏仁、莲子、芡实🞣🖀、茯苓,加上卷心菜和杏仁味,你是怎么把它们融合的?”秋山弘忍不住了,干脆开门见山问。
“构架!”
夏羽只是⛖吐🛅🚀🐓出这两个字,“秋山阁下,它的融合,和极乐米是一个道理!”
“不对吧!”
神原正人在旁指正,“你降服极乐米依靠的,可不仅仅是构架,还有🂬👸那种奇妙的面点厨技,加上你🕒一贯擅长的火😝🎠候技巧……”
“没错!暴力的火焰,飞练的白蛇!”英迪拉附和道,“是真正用技巧降服!构架只是其次!”🁸💴
“不对!不对!”
秋山弘摇头,“依我说,构架🞣🖀才是🏻🟎这道药膳粥料理最大的亮点!”
英迪拉、神原正人据理力争。
这下♶子,审查席的三位考官,立刻泾渭分明的,划分为两大🝩🍰阵营。
但奇怪的是,考官们争论的,不是合格不合🜈⛰格的问题,而是在坚持自己的品评观点,为了药膳粥所谓的最大亮点,争得面红耳赤。
“火候和旋转搅拌技巧才是降龙棍!”英迪拉📝冷哼。
“构架!”
秋山弘有点烦躁了,😎⛸🟉一向给人风度翩翩的他,从未有过这种急躁表现。他右手五指在审查桌的桌面来回敲动,一直摇头,“技巧无法复制!但是构架可以!这也是夏主厨药膳粥最大的亮点,其他厨师就算没有夏主厨一身的技艺,也可🏏🙈凭借食谱的构架,最大限度将料理还原!”
“我说了……”
英迪拉恼怒。
一男一女两🛅🚀🐓位麟厨师,眼看有爆发争吵,一言不合就进行⛈😚食戟的趋势。🚐💣📨
夏羽、千代爱知在台上看得傻眼。
本来神原正人也是争😎⛸🟉论的一份子,但是,当两位麟厨师占据🝩🍰主旋律,他只能默默退出,和夏羽大眼瞪小眼。
“到此为止吧!”
突然,一个沉闷的苍老声音,阻止了即将演🜈⛰变成大战的争论。
这就是理念之争了。
秋山弘明显站在料理构架这边,角度比较整🜈⛰体。
而被称为当代香料女😎⛸🟉帝🕵🎀的英迪拉呢,本身香料📝搭配,就以技巧和经验为先,其次再谈公式和构架。她自然而然站在技巧这边。