张丽和艳华带着老谭儿子到海边玩了三天，回来后开始忙铁西店📄筹♫备的事。
到目♈🆘前为止，阿巧在省城开了八家直营店，三家合作店🛂🙣，加上外埠的三家，一共十四家。
十四家店面，员工近五百人，年营业📢🜤额超过一个亿，相当一个小型企业了。
今天中高层管理人员🙯🍵🌝在总部开🞯🗧🞀会，会后其他人陆续走了，会议室里剩🄏下艳华、张丽和忠清三人。
“这些店长，没一🌥🁍个负责的，啥都等说♃法🝔要指示，有一点事就打电话，一点主不敢做。”张丽首先发着牢骚。
“正常，不都这样吗。”艳华笑了笑，♃说：“现在敬业叫傻子，认真叫呆子，一🔐旦忠诚了叫汉奸。”
艳华的话把俩人逗笑了。
“厨师长也那样，看着挺好，不说😩🄅🞖啥，和店🕋🈂🞰长都一伙儿的。”忠清说。
三人说的是当前餐饮现状，尤其连锁📢🜤店，店长和厨师长都盯着工资♫上涨和奖金多少，一旦不满意，没达到期望值，就开始懈怠，甚至走人。
这种情况的出现也是大🗓气候影响的。如今单品店📋流行，并且火📂爆，最吸引人的是投资小见效快，很多店长和厨师长都开始自己当老板了。
比如阿巧，上🔤半年就有两个店长和一个厨师长把本店的饺子师傅带走，开了小饺🔐子馆。
“现在人不好招，不像头两年了。铁西店还有二十天装🛂🙣修完，服务员还没招齐呢。”张丽说。
“我厨房人将吧够用，🗓也不好招。😩🄅🞖”忠清也是一脸的苦大仇深。
“服务员越来🔤越大龄化🗓，🏄三十岁算年轻的，四十岁的形象好也得用。”张丽说。
“都这样，不单单咱家🗓。”忠清说：“就说饺子工吧，小姑娘不爱干，也根本没有。三十多岁结婚的好的当服务员，不好的干不了。现在四十多岁是主力，五十的也得用。”
“咱家的工资也不低了。”艳华说。
“工资是一方面，主🙯🍵🌝要是不好招人。”张丽稍微坐直下身子，接着说：“现在是七零后管理，八零后干活，九零后闯🗋🚀天下。
咱们都是七零后，在饭店占两个极端，也就是站两头。不🌋♋是老板就是高管，再不就是末尾，洗碗、摘菜干零活的。
主要干活的📴🟀都是八零后。八零后，计划生育一代，一家一个，爷📄爷奶奶惯大的，能干活就不错了。十八到二十五的是九零后，咱们七零后的下一代。这么说吧，要是我孩子我坚决不让上饭店干活去。
咱们都这🗄么想别人也一样，孩子没工作爹妈宁肯在家养着，也不让上饭店打工，嫌乎丢人。农村出来的小丫头小小子还行，城里的想都别想。”
忠清接着话茬说🄴🁵：“现在农村不比城里差，当爹妈的也都不让孩子出🄏来，宁肯自己出🏋来。”
“另外九零后也不好管，太有个性，稍微不对心思就撂挑子不干，有的连🃱工资🆓🏋都不要直接走人。”张丽说。
他们说的是事实，现状确实如此。
七零后定规矩，八零后遵守，九零后破坏。