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食谱🎸文字，夏🅗📏羽敢说自己可以🄘一字不落倒背如流。
没多作磨蹭。
披上围裙，仔🅗📏细洗净双手，夏羽扫一圈厨房环境，🕶🎆默默地将场景记忆在脑袋里。
熟悉环境是很重要的，比如刀架的位置，大小灶炉的具体顺序，以及冰箱、微波炉等等设施的位置🕝💣，将这些信息记🏙🚜🔍在脑中，等一会全身心投入烹调工作时，就可从容许多，极大减少因为陌生环境而出现的失误情况。
“首先，准备最耗时间的熬汤工序！”
双目闪过精光，夏羽🍚目🖚📎🙪光扫向堆放💽🗓食材的台子，走过去，抱起鸡肉、鸡骨。
迅速清洗了食材。
正当他抬头要叫仆人搬来炭炉时，厨房🏔🙯外适时传来一阵动静，四名男仆往室内搬进来一个特制的炭灶，灶台有两米大小💹🖴，似乎是大理石制作的，表面光滑，看起来很是气派。
后面几名男仆又搬来🍚成袋的木炭🅊，堆在门口处。
灶炉一看就是新做的，没有使用痕迹。
夏羽抬🀻🂃🌊头看外室的薙🍚切仙左卫门，竖起拇指，“真🕶🎆是准备充分啊！”
“夏讲师，这些是您的东西！”
女仆把他放在卧室的厨具，也送过来了，🍲🞰有风箱，有厨具箱，有那件名为【四方羊👋库】的木头小储存冰柜，这物件曾在札幌赛事亮相一回。
今夜下档，夏羽自然把装备🔒⛨通通搬到了薙切家宅，这几天都不打算丢进物品栏。
“赞！”
掉头就在大理石灶台的灶口，架上一个高汤煮锅。🕶🎆
先热水，不去管高汤🍚锅，用另🄘一锅煤气煮的热🀱🀧⚶水，将鸡肉、鸡骨焯水。
「焯水」这个处理，适用🝙于许多蔬菜和带🍲🞰有腥膻气味🖏的肉类食材。
蔬菜的暂且不说，此时鸡骨、🄘鸡肉熬🈝制汤头，通过「焯水🗿」这一步，就可排出原料中的血污，使得汤汁更为澄澈。
但是，🀻🂃🌊看到夏羽用沸水将鸡骨、鸡肉洗了一遍，又🕶🎆在煤气灶的灶台上，架起第二口煮锅，并打火等待水加热的样子，绘里奈、爱🈣⛴🞫丽丝皆吃惊。
“要二次焯水吗？”
“这样的话，肉太🙐熟，味道会不会流失严重？🀱🀧⚶”
薙切仙左🖙📀卫门放🔀下茶杯，目中泛起感兴趣🍲🞰的色彩。