孙🔔悟范走后，宁修便在七郎和十郎的陪伴下来到新宅的地窖。
陈酿期的葡萄酒如今就存放在地窖中。这座地窖虽然比不了后🁌🄛世葡萄酒庄园里的那些专业酒窖，但用来贮存陈酿的葡萄酒却没有任何问题。
地窖冬暖夏凉，加之荆州的气候🇨🛅🙼比较适中，用🍵🌞来贮存葡萄酒还是很合适的。
十郎点燃了几盏油灯，漆黑的地窖立⛼☊♓刻变得明亮起来。
那一只柞木🄭桶就在地窖最显眼的地方，宁修走到近🐛前示意七郎过来帮忙。
在制作柞木桶时宁修特地🈪让师傅在桶身上留了一个小洞，并🆤👡配以木塞。
这既是为了定期检查🌴葡萄酒的陈酿情况，也🐥是为将来倒酒分装做准备。
一满桶葡萄酒可以分🌴装几百瓶，虽然宁修只酿制了一桶葡萄酒做实验，却也不希望出现任何的意外。
葡萄酒酿🈟制最大的问题就是酿制周期长，他已经为了寻求利润最大化将陈酿期缩短至半年了，但这个时间他仍然浪费不起。
若是在陈酿的过程中酒品出现变质，⛼☊♓对宁修来说将是🔹🅡极大的打击。
故而他命人定期检查酒样，确保🇨🛅🙼不会出现意外🍵🌞。
现在已经接近半年的🌴陈酿期，宁修迫⛼☊♓不及待的想要尝尝葡萄🆤👡酒的味道了。
七郎用木托盘托着几只瓷瓶、陶罐走到宁修身边，好奇道🁂🂺📷：“三哥，这酒🁌🄕♂真的酿好了吗？”
宁🔔修淡🜌🀳🀶淡一笑：“从时间来说是差不多了，不过还需要品尝后才能做👶定论。今后你便做我的品酒师吧。”
“品，品酒师？”
七郎直是有🄭些发愣，他虽然已经习惯了时不时的从三哥的嘴🆤👡里蹦出一些新奇的词语，可乍一听到这些新词还是会觉得好奇。
“恩，就是专门检验评定葡萄酒成色的人。今后咱🐛家葡萄酒量产后，肯定需要一个专业品酒师的。”
决定葡萄酒品质口感的因素有很多，葡萄本身🍵🌞的品质，当地的气候，贮存酿制条🗰🟐🜒件都会影响到葡萄酒的口感。
哪怕是同一批葡萄酒，因为木🕉🇯桶的个体差异，口感也会🛹♫🛹♫有所不同。
品酒师需要做的就是🌴将不同口感的葡萄酒区分出来，并进行定级。
宁修的计划是将葡萄酒的等级分成五级，等🐥级越高定价越高。
这样🄄🞏一来可🄭以细分市场，锁定不同的目标人群。
葡萄酒可🈟是被他寄予厚望的拳头产品，绝不能出现任何的意外。所以品酒师必须从他最亲近的人中选。
老爹年纪大🄭了🖝📤🜶，品酒多了不好，十🎁🎌🏩郎还太小当然也不能做这份工作。