但让他没想到,最后的结果却不尽人意。
“为什么才九点五分?我这两道🁚🆕🏚菜明明无论从味道口🍱感还是技巧造型上都不比任何人差。”
钱广富心中有些叹息,其实这个李志松他也觉得可惜,不是因为闵父的🖒💃🏇存在,而是对方经验太丰富,却忘了一个最重要的关键,那就是食材本身。
这道一虾两吃,味道自然不必多说,算是他吃过最好吃的💟📅,估计也只有去大酒店才能有这个味觉体验。
但🆔🏐令人遗憾的是,对方所有的味道,都是依靠调料以及辅助增味食♅材提供,就连蓝龙原本的鲜,都被配料掩盖。
这在任何一个酒店都不会那么明显,但用在老大提供的蓝龙上就🗘🗘很明显了,他吃的时候,只感觉的味道在打架。
增味配料和主食材本身打架,谁都想盖过谁,⛝🜭最后还是蓝龙输了,输给了这绝佳鲜美浓郁的香汤,也输🖢给了醇厚香甜的奶油芝士。
“你的菜将食材本🕋身的味道都盖住了,美则美矣,但换了任何一种海鲜肉类,都能替代这只蓝龙在🃏🖯这道菜上的地位。”
李志松此时极度不甘心,他接近疯魔道:
“🆔🏐你就是找借口,我看你们都是串通好的!这道菜我李志松敢说,现场没人比我做的更好吃,随便让人🖢来品尝都会给我打🚥满分!”
比赛⛐现场出了争吵事故,🗉🙮场👟外观众也沸腾起来。
“我早就看出来了,你们就👟是在做戏,根本就没什么天价待遇,怕不是就连这些👰选手都是🜟🃗你们找好的!我在五星级酒店当了十几年主厨,z市任何一个吃过我的菜的商政界人物都没有说不好的,竟然还比不过你们,岂不是滑天下之大稽!”
眼见李志松输了比赛还是嘴炮攻击,闵希皱起了眉头,虽然钱广富嘴皮子溜,但对付李志松这种难缠之辈,闵希还🞵是有些担忧。
从头到尾都表⛝🛔现的胸有🛶♒🇱成竹,哪怕方才被李志松呛声都面带微笑的钱广富,听到李志松这些话笑容却逐渐凝固在了脸上。
所🆔🏐有人就见这个原本像个笑面虎一样的光头老板神色凌厉看向李志松,出口的话丝毫不留情面:
“在场没有人点评你这道菜的味道!但你🅹的做法🌠🀢,将食材本身的鲜♅味掩盖!
换句⛐话说,今天这只蓝龙换成任何一个蟹肉鲜贝,你都能做出同样的味道!”
李志松💿神情不善还欲🚮🖬🕪再辩,却不想钱广富竟不给他留任何一🕨个话口继续:
“一道菜之所以独特🚮🖬🕪,不是因🀹🁫🈰为你选了什么讨巧的调料配料,它的灵魂在食材本身!
而你,却将食材的味道掩盖,🀹🁫🈰让食材输给了调味技巧,你说!🄿🃘你这道菜还有任何一个无法替🐈代无法复制的理由吗?!”
表面上钱广富让李志松说🗉🙮,但这回似乎钱广富被彻底激怒,他脸部表情有些悲哀更有些嘲讽:
“这种体量的蓝龙,一个标价🀹🁫🈰七千,价格高昂运输保存成本却往往更高。
你身为💿酒店主厨怎能不知道👟食材本身味道的重要性?
无非因为海鲜保存困难,从捕捞地到🕭🌵🃘运到酒店往往花费数日,而这时候海鲜肉质早已失去活力,就算还活着也半死不活鲜味尽失!”