接下来还有一个多月的时间让这三人去熟悉姜云给她们安排的任务,三个人如今已经很熟🍬🗥悉了,🂑🂑对各自的性情也有一点了解。
三人都很高兴的是,在😐🀞♣她们三🜻😶个人里面,大家虽然性格有些不同,但是都是比较坦荡的那种人,新学的方子,学得快的会主动教学得慢的,有了新的想法也会和大家一起分享,然后一起来试验这种新想法是否可行。
而且她们三人经历并不相同,杨红虽然与夫君分开,可🝀是两人自小相识,后来水到渠成的成亲生子,尽管这两年家里困难了一些,杨红却依旧相信着在边境奋斗的夫君,并期待着他回来。
井燕则是因为家中遭逢大难🝆,不得不带着女儿讨生活,这样的杨红和井燕,让逃婚出来的张璇开始反🞺思自己的行为。
不过如今她也想明白了,她逃婚🁫的行为固然会伤了她爹娘的心,可是她坚定的认为家里给她说的那个并不是良人,她不想成为一个只攀附男人的菟丝花,成亲之后镇日柴米油盐酱醋茶🌐,她希望能做自己喜欢做的事情🞦🖜📜,所以在给家里写信报平安之后,张璇继续留在了这里。
现在三🀪人明白了姜云给😐🀞♣她们安排的任务,就开🌄☎始商量起来,决定分工合作。
“杨姐对玉京比较熟,我和燕姐都是从外地过来的,所以接下来恐怕还得杨姐带着我们去了解整个玉京的市场🎛👶情🙕🎿况。”
张璇学糕点方子会比另外两个人慢一点,不过她脑海中总有不少♪新奇的点子,而且也是三个人中性子最活泼的那一个,就由她率先开口。
杨红点点头,“这个没问题,夫人并没有把话说的特别清楚,这其中肯定还有很多需要咱们自己想清楚的事情,我们平时用来做糕点的面,我仔细观察了一下,用来做蛋糕的粉,和我们平时自家用来做面条包子的粉有点不太一样,我先前自己试了一下,🍲🌃★用做面🃔条包子的粉做蛋糕或者饼干,总是发的不好,不够松软也不够酥,然后用做蛋糕饼干的面粉去做包子馒头,又感觉差了一点。”
井燕点了点头,“这个我也发现了,我思量着估计是面🝀粉不太一样,咱🖶们用来做蛋糕饼干的粉比做面条的粉要白一些。🜳🆎🎝”
如此,张璇立刻🚴表示,“我们可以去和采买的那个大哥打听打听,然后自己再去市场上跑一遍,不行我们就把所有的粉都买回来,看看哪种最适合。”
“不仅如此,”杨红补充道,“最好我们还要去跟这些铺子去了解,他们的面粉都是从哪个地方进的货,这样我们就知道什么产地的面粉最适合做什么的,不止面粉,其他的东西也是,不同的铺子🝈🅠里卖的糖的甜度也是不同的,为了我们的糕点每次出来的味道都差不多,我们要锻炼自己的舌头,尝到糖就知道这个甜度该怎么放,尝到盐就知道该放多少量。”
“杨姐说的对,🚴我们虽然不是御厨,但是我们是想把我们的糕🕙点铺子做成玉京最好的铺子的,我们是店里的糕点师傅,应该把事情做到极致。”
说完了了解市🛂🙢🌀场,三个人又开始琢磨成🜍本控制怎么做,在这方面,张璇🖶完全没经验,因为她在家里也从来不需要管钱,倒是井燕和杨红分别在不同的方面有经验。
杨红的经验来自于家庭,她作为家中主妇,在家里过了那么一段艰难日🖶子的情况下,必须要学会的就是精打细算,把每一分钱用到刀刃上,是她的🎁🎋必修课。
而井燕则是在庄子上为庄户做饭,这么些大☶🝆男人每天要吃饱吃好,才有力气干活,那么饭菜的量怎么把握才能不浪费又不会饿着他们,就是井燕要做的事情。
所以这两个人在不同的方面有经验,虽然不能完全应用到铺子上,但是到底可以🅥从这个方向下手去讨论,事情不能一蹴而就🉆,就像上面杨红说的那样尝一下盐和糖就能知道该放多少量一样,她们不是这方面的天才,那就只能一点点去摸索然
后总结经验。
她们的🀪讨论也没有完全避着旁人的意思,这些话很快被人传🛀🙖到了姜云那里,姜云听🞭🗕🛡到了之后很满意,然后提点了一句,“让她们去问问岳宁。”
岳宁是管过两家云山酒楼的人,云山酒楼一直顺🛔🜈⛯利经🐂☭营,在成本控制方面肯定不仅仅是曹源一个人的功劳,而且岳宁作为总管两家酒楼的人,对这方面肯定非常了解,杨红三人去请教,岳宁必然会不吝教导。
给杨红三人指了一条路之后,姜云就把🜍🜍心思放到了糕点铺子其他方面去了。
岳宁现在忙着火锅店的事情,能代管一下糕点铺子的事情,不过让他分一半心神过去,恐怕不太行,初期还是得姜云自🜳🆎🎝己管起来。
至于以后🍃🅗🆫这个铺子应该让谁管,姜云正在选合适的人。
宫🚠🔶🅇嬷嬷在知道姜云的想法之后,就向姜云推荐了一个人。