第六十二章我家养的猫
回到🞖家中，🝳🏑🙕乐浪连忙跑到厨房做饭，忙了一上午大家都饿了。🁶
他把一只买来的板鸭切了小块放在盆里，这板鸭可是村里一个老头的绝活，是用特制的卤料还有姜蒜制作而成，表皮金黄，吃起来有点微辣的感🜓觉，但🝄又适合闽南人不吃辣的口味，生意好得不得了，不过一天只卖🁩二十只，毕竟是农村，二十只差不多是极限了，而且他的板鸭都是从各个村里收上来的，货源有限，也做不大。不过他也知足常乐，这一些，也足够他养家糊口了。
切好板鸭，他又把昨天做好的一大盆咸菜滚猪尾骨和沙茶三层肉拿出来热一下，这两个菜做起来要一段时间，所以昨天晚上他就做出来了，♸这两道菜是越煮越入味，所以放久了也没事。
沙茶三层肉可不是普通人能吃到的，这道菜一向是村里红白事的时候被老人们用来压轴的，这些老头虽然把这东西密⛚🚹而不传，不过乐浪是什么人，溜进去他们炒菜的地方看几次就把它学到手了。
热好了菜，他还把咸菜猪尾骨捞了一点出来🗆加水进去煮了一锅汤，懒人，实在没话说，本来他想弄点鱼汤，不过觉得麻烦，就拿着咸菜猪尾♸骨弄来一锅汤，别说，味⚬🔢道还不错？
弄好后，他又做了个酸笋鲫鱼。
这酸笋是用山上🛇的麻竹放盐加水煮熟后放入密封的缸或者罐子里腌制而成，腌🕀🆢👋的越久味道越酸，连牙齿都要酸掉。
不过他这些是老六送的，他家虽然也有麻竹，但回来后却还没见过麻竹笋，算算这时节，麻笋也快出了吧。这新鲜的麻竹笋便宜，价格好的话也不过一块多，到最🖛后都算毛的，所以到后面一般都腌起来卖，新鲜的麻竹笋做不好的话会很苦，而且据老人说这东西吃多了也不好，听说是对人身体有什么影响，也不知道是真是假。
做这道酸笋鲫鱼可是有绝活的，首先要在鲫鱼身上划上深深的“井”字花纹，然后拌☡上干蕃薯粉下油锅炸成金黄色，然后捞起来滤干油。再把姜蒜剁成粗粒，下锅炸香，然后把切成粗丝的酸笋下去一起炒一下，等炒出酸笋味后放水下🌨🁫🈱去煮，再调味，最后放入炸好的鲫鱼焖，焖到筷子刺入鱼肉就会冒出汤汁为止。
煮好后，把鱼捞起来，把酸笋铺在鲫鱼上，把留在锅里的汤汁用湿生粉勾芡，放入蒜叶段、芹菜段烫熟，最后淋在上面。这道菜的鱼肉粉烂，因为被焖得非常入味，⚬🔢所以鲜美的鱼肉中又带着酸笋的味道，酸笋的酸味被煮去了一些，不是很酸，而且还被煮的☸🄌带着点点鱼味，那汤汁更是融合了鱼汁的鲜味和酸笋的酸🕋味，非常的下饭。
做完酸笋鲫鱼后，乐浪看了一下兔子，他本来想把🇹兔子留下来给大头带回去，大头一家孤儿寡母的，乡里乡亲能照顾⛚🚹就尽量照顾一下，不过他想了一下后还是决定把做好的菜给他带回去好一点。
于是，乐浪把切成小块的兔肉用盐、姜、葱、酒腌制一下后，再用蕃♲🌓⚑薯粉抓了一下，放入油锅中炸💅🏞熟，捞起来滤干油。
洗好锅放点酒下去去腥，再把剁烂的姜蒜放入锅中爆香，把炸好的兔肉放进去加水或高汤一起煮，然后调味，再盖上盖子把兔肉🌴🃒焖烂，最后放入切好煮熟的苦伏竹笋片和兔肉拌匀，用湿生粉勾芡，装盆。
乐浪又炒了几盘青菜，饭已经用电饭锅做了好几锅，就等着开饭，他把板鸭、酸笋鲫鱼、兔肉留了一些下来装在一个盆里，好让大头带走。
坐在院子中聊天的几人其实已经饿的前胸贴后背了，连桌椅碗筷都拿好🗴☑放在一旁，就等🜱🅺着开饭，看到乐浪终于做好饭菜，不由分说，就“嗷嗷”叫着冲过去打饭。
“你小子，弄这么多菜，💛💢都块赶上过节了。”老七嘴里咬着一个肥的冒油的三层肉含糊的对着乐浪说道。
不过没人理他，都埋头吃着饭，这东西嘴快有手满无，没看那兔肉呼啦一下就没了半盆🜱🅺，都快赶上当年吃大🆐🎱锅饭的时候了。
还是三郎聪明，一看苗头不对，当机立断，跑去里面拿出他专用😸的小盆，还拿了一个盆扒拉了一大盆尖尖的菜，又拿了个大碗装了碗汤，跑回屋里自己慢慢的吃了。
这时，黄老道走了进来，这两天他神出鬼没的也不知💡在干什么。
“嗬，还挺🝳🏑🙕热闹的嘛。”老道看着一堆人一副像猪圈里的猪抢食😸的样子，不由调🗹侃了一句。
不过没人接他的话，都埋头吃饭。老道也不在意，一猫眼看到桌上的兔肉，一伸手，手快如电，拿了一块兔肉就往嘴里放，边吃🌴🃒边摇头晃脑的说🜓：“不错，不错。”
坐在一旁的大头看了☤🁖，抬起他埋头吃饭的脸，瓮声瓮气的说：“这老头真不卫生，🂧👇小白吃饭都懂得洗手，他都不洗。”
在他一边的老七🛇好奇的问道：“谁是小白？”