顺着徐伯的指点,秦邺到🂌🍜🈸了一个叫安营村的农庄,大片的良田,一畦畦绿汪汪的菜地,池塘里水鸭子和自己的倒影相映成趣。
田埂上有零星往来的🝝农人🂌🍜🈸,秦邺上前将自己的来意说明。农人看他面生,疑惑的问他是怎么找到这里🏏来的。
秦邺说是受在陶坊里做工的徐伯指🎯🔦点,那农人才恍然大🜵🆜悟。
卸下肩上的担子,农人这才有☘了几分热情,一边带着秦邺回村子,一边🁒🅌🅋问秦♣邺:“徐哥的腿脚好了没有?”
竟然是熟识?
秦邺把自己知道的徐伯的近况一一说了,跟农🜷🔁人交谈得知,徐伯原来就是这安营村的人,后来拜了师父学了制陶的手艺,就搬💓👛去城里住了。🈸🃇
搬去城里之后,徐伯也没有忘了村里的人,凡是村🗎里有人找他做些🏆碗碟盆盆罐罐之类的,都会便宜一些📵🟉。二三十年过去,始终如此。
因而★他人虽然不在村子里住,但是村子里的人对他还是挺有好感的🏆。🙪🍏
秦邺是徐伯介绍过来的,又是过来采买的,一打听,出价也很厚道,很快🂈🌰🂮秦邺就受欢迎起来。🁀
村子里正好在磨豆腐,有秦邺这么个🆈客人在,就热情的留他🜊🀡♻吃豆腐脑。
豆子在水中浸泡的鼓鼓囊囊之后,还没有开始磨其实已经能闻到一些香甜的味道,被厚重的石磨碾过🏏之后,层层白浆从底下流出。汉子们推着石磨,女人们就用竹篾🐈♢不断的将磨出的白浆扫进下方放置的盆中。
聚满一盆过后就可以稍稍休息,门梁上已经吊起了用绳子系好的四四方方的纱布滤网,纱布下是预备装豆浆的木桶。力气大的人端起盆,将盆中浆水倾倒进纱布里🌞⛷🟃,然后绕着圈提拉纱布,豆渣在布兜中翻滚🞹🙂,豆浆则顺流而下,落入底下的木桶里。
秦邺看🔩🃔🗠的出神,这是挺传统的手🈥🀘☪艺了,在现代专业的人怎么弄他不知道,一般家庭做🌑的话都是用豆浆机。
接着,农妇把🞭🗔🛓分离出的豆浆倒进锅里煮,温火慢沸,👉🕼烟雾缭绕,浓香扑鼻。
秦邺还有些疑惑,不是说请🎼吃豆腐🎯🔦脑吗?🂄🌍再煮下去就真成豆浆了。
不等他问,点卤手艺出色的人已经准备好一碗卤水,缓缓下锅,🖖💩灶下已经熄了火,只有余烬散发🞗温度,静候锅里的豆腐脑慢慢💓👛凝固。
要不了🔩🃔🗠一会儿,锅中🝝豆浆水渐渐从乳白变得清澈,而清水之下,一锅白白嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好🄎★☦了。
农人★要来碗筷,把新出的豆腐脑盛了一碗给秦邺。
秦邺还没动勺子,忽然又见农人往里加了一勺赤色的东🜵🆜西。秦邺登时心中警铃大作!
难道是酱油?!
豆腐脑吃甜还是吃咸?这个问题要是拿🈖来问秦邺,秦邺肯定毫不犹豫的回答♣,吃甜的🌑,绝对要吃甜的!
不甜不是人。
在农人期待的目光中,秦邺勉强尝了一口,已经🙜做好准备违背自己的信仰吃咸豆腐脑了,没想到一入口,居然是甜的。
用勺子🔩🃔🗠搅了搅这赤色的液体,有点粘稠,确实不是🗎酱油。