粗盐被鸭肉的汁🃨🚘📧水和油脂浸染，已经是互相粘连的壳状，关鹤谣拿勺子轻轻一敲，盐壳就碎裂开来，露出里面的一整块鸭胸，隐🔈隐冒着热气。
因🕻为没有直接接触高温明火，鸭肉虽然已经完全熟了，变色却没有太严重，仍能看出淡淡殷红色，显得非常鲜嫩多汁。
关鹤谣扒拉扒拉上面残📒留的盐粒，开始进🌒行最后🏾一道工序。
直到此时，萧😺🆟屹方知桌📒上🏄🗤🝣为什么一直烧着一只小锅。
关🕻鹤谣用筷子插起鸭肉，把鸭皮朝下，放到那滚烫的锅里煎。
鸭皮油脂最丰富，瞬间就“兹拉兹拉”爆出被盐壳封存许久的香气，米白色的鸭皮也被镀上一层金黄脆衣👮。
将鸭肉取出放在小木案板上，关鹤🈙谣趁着热锅热油，倒进去一小碗事先调好的酱汁。因🃜😧🃴为酱汁中有不少蜂蜜，轻轻搅拌几下就变得光亮浓稠，又挥发出阵阵醋香。
指挥着萧屹把酱汁盛到小碗里，她便赶紧切鸭肉，随着🔥她快刀落下，充沛的肉汁缓缓渗出，简直🂇🌨到了让人羡慕那案板的程度。
一整排鸭肉规😺🆟整又纤薄，还能看出漂亮的纹理。明明纤维🜟🃗很粗，肉🗨质却特别软滑，鸭胸肉就是如此完美的组合体。
关鹤谣夹一片放到萧屹碟里，“我们趁热吃🚞🔤🂦。”
她🕻自己夹一片😺🆟蘸了酱汁，又道：“这汁子主要是蜂蜜和香醋，不知你能不能吃惯甜口。”
甜的…肉？
萧屹心有犹🆇🍜疑，完全想象不出那是什么味道。只是这菜既然是关鹤谣所做，他必然是要尝的，便也将鸭肉蘸了酱汁送入口中。
关鹤谣叼着筷子期待地看着他。
确实是萧屹无法想象的味道—🎁🎉🏔—🅃🜻居然如此🌒鲜美。
那鸭肉是咸的😺🆟😺🆟，粗盐自然地渗入肉中，入味的咸🏾淡刚刚好。
小小一片鸭肉，是多层口感的交融。
最后煎那一下赋予了外层鸭皮焦脆的口感，而后是一小条软糯的🜰鸭脂，最后才是鸭肉——被盐壳充分锁住汁水的柔嫩鸭肉🚨🕽🏃。
哪怕不通厨艺😺🆟，萧屹也猜到了以盐包裹鸭肉🚞🔤🂦的用意，着实🜟🃗是个好方法。
而那酱料是甜的，入口就🏄🗤🝣散出糖类被充分🌒加热的特殊焦香，又暗藏着醇厚的醋香。齿间一咬，温热厚重的酱汁就和清冽的肉汁合二为一。
萧屹不禁赞叹，“原来甜🏄🗤🝣味🙓和咸味能这般相配，确实好吃。”
“正是如此，以甜衬咸，以咸衬甜，这可是我们厨子做菜的真理🜰。就像祸福相依，对立统一嘛！就像那梅氏跑路——”关鹤谣今日说什么都会扯回梅氏和🔋⚫果子行，整💈顿饭都笑得眉眼弯弯。
她心情欢畅，胃口也大开，连🎁🎉🏔带着萧屹亦吃得多了些。
送走了关🛗🜠鹤谣，🃨🚘📧萧屹沉下眸色，转身大步走向后院。