第八十章鸡脚菇水芹菜
背阴山坡之间,野菜遍地,没多久乐浪就挖了满满两大袋子,并趁三郎不注意把袋子放进空间里。他也想在空间里和后院中开辟出一块地来种野菜,这种山芥菜一年四季都有,不像其它野菜一样只有一季,不过春天的山芥菜最嫩最好吃,吃的时候连根一起下去炒,那根有点甜丝丝的🛻♺🍚味道,凉拌、油炒、上汤,十分可口。三郎又挖了几棵野菜跑了过来,看到大袋子不见了,四处找了一下,发现找不到,才对着乐浪问道:“阿浪叔叔,袋子呢,我又挖了一大堆的野菜。”胖嘟嘟的三郎举着手中的几棵野菜对着乐浪说。
“嗯,三郎是好样的,叔叔已经把袋子拿回家了,我们不挖了,叔叔带你去采木耳。”说着,拿过📦🝆三郎手中的野菜🞄👪顺便放进空间里,拿着一个袋子把工具收了起来,带着三郎往林间走去。
立夏过后,天气渐渐变热,蚊虫滋生,林中的蚊子更是黑压压一片,看到🍾三郎细皮嫩肉的就围了过来,一下子,三郎的身上就冒起来好几个泡泡,连乐浪也中招了。乐浪一看这还得了,连忙从旁边摘了一些艾蒿揉成汁,抹在三郎和自己露出衣服的皮肤上,这才好一点。
这艾蒿不仅可以驱虫,还可以吃。用艾蒿做成的艾饼带着艾蒿独有的味道,十分好吃,只要用六两糯米粉、四两生粉、一两白糖加入二两剁烂的嫩艾蒿叶搅匀,揉成扁圆的艾蒿饼蒸熟就行,如果有澄面粉就更理想了,做起来的艾蒿饼粉粉嫩嫩,别有一翻味道。艾蒿也是一种野菜,在北方的一些酒店里已经把艾蒿当作凉拌的菜品上桌。不过艾蒿带着一股味道并不是很好吃,做成糕点还可以用白糖冲散它的味道,生🞵吃,那就敬谢不敏了🅅。
用来驱🕞虫的艾蒿最好用比较老的叶🜱🅹子,这样功效比🝱较好,嫩叶的话不是很理想。
两旁是一人高的茅草,阴阴森森,嫩绿的树叶低垂枝头,挡住人的🛵♌视线,地上,稍微泥泞的地面已经被进山采摘野菜🚆👈山货的人踩出了一条😴可以行走的小路。
“咦。”乐🞼🙟浪走过去,好像🏽🟦又看到了什么,倒走了🝱回来,险些撞到三郎。
只见不远处的一棵枯朽老树树上长满了密密麻麻的黑木耳,看起来很是水嫩,乐浪看了连忙拨开草丛走了进去,后面三郎和几条狗紧随其后。🐮🃒🗍
来到树下,乐浪拿起袋子就摘起木耳来,专捡大的摘,那些小的留着,等过阵子还可以来摘一次。他忙着采摘木耳没看脚下,不知道自己脚下长了一大堆的野菇,不知不觉被他踩坏了一大堆,三郎在那边🙃🇫很是无聊,看到地上冒出头的野菇,看着好玩,就从旁边拿起一根树枝,往那些野菇插去,一个、两个、三个……心情很是高兴。
等乐浪采完木耳回过神来,看到三郎拿着一根树枝往地上插去,一看不由傻眼,地上长了一堆的鸡脚菇,已经被他和三郎破坏了一大堆了,当下赶忙把三郎制止,🙏再让他弄下去,这片鸡脚🝞🌑菇就完了。
树上的木耳差不多有七八斤左右,晒干的话🈙有三斤就无量天尊了,看着地上的鸡脚菇,他连忙行动起来,拿起小铁锹往地上挖去。也奇怪,这🐮🃒🗍边😛这么靠近路怎么没有人看到,难道是传说中的灯下黑?
福建是丘陵地带,山势纵横,植被密布,野生菌种是很多的,只是民间栽培的菌种如蘑菇、木耳、草菇、茶树菇、大头菇……等等,不仅品种多而且价钱也便宜,所以就没什么人重视。小溪村这边比较偏远,但做蘑菇、木耳、草菇的也大有人在,山上的野生菇采的也不是很多。不过近些年来过来收山货的渐渐多🆟🐳了起来,采的人也多了一些,还有一些过来收野菜的,只是价格不高,没什么人愿意采去卖,倒是进自己锅里多了一些。
三郎看到乐浪采了起来,顿时也跟着挖了起来,不过他拿来的不是菇帽,就是一个菇柄,要嘛就干脆被他捏碎,没一个是完整⚰的,乐浪想跟他说一下,又不好打击他的积极性,只好无奈的选择沉默。
终于把这一片的鸡脚菇🎋采完,乐浪站起来伸了伸手,扭来扭屁股,骨节之间传来噼哩啪啦的响声,蹲了一阵竟然有点累,果然是安逸的日子让人颓丧,不过他喜欢这样生活,每天起来泡一杯茶躺在摇椅上🙃🇫,悠哉悠哉的望着片片绿叶,听着孩子纯真的快乐的欢笑,如果身边再有个美女做饭煮菜洗衣拖地那就跟理想了,乐浪摇了摇头,甩掉脑袋中这些不切实际的东西,看看天色也不早了,就打算下山,等过两天再上来。等会儿回去,再到溪边割几把水芹菜,今天的任务就差不多完成了。
水芹菜和芹菜的样子差不多,但味道绝对不一样,水芹菜带着一股野腥味🍾,做菜的时候如果处理得好的话,味道还可以,处理不好的话,吃了一次你就不会想去再吃。其实在乡下不管是马齿苋还是水芹菜什么的都是用来喂猪的,只是现在人口味越来越刁,倒喜欢上了这些稀奇古怪的玩意儿🐬,不知道应该说是返璞归真呢还是什么,倒不好说了。
水芹菜在浙江、江苏栽培的比较多,也比较有人吃,吃的时候,用水烫一下,去除一些野味,再用油炒,调味🔫🃤,盐放稍微多一点。还🝿🐸🄥可以放些豆瓣酱下去炒,那又是一种风味。用水芹菜做成的酸菜很是有味道,放得越久越酸,酸中带着一股野味,有点怪🟏,但很特别。
来到小溪边,割了几把水芹菜,左手一个袋子右手一提水芹菜,大获而🃱🛧归,空间中还有两大袋的野菜,弄得乐🔫🃤浪有点飘飘然。⚰
往下走,微风徐徐,吹的🍙🈤⛸人身心舒爽,如目处是霭霭丛林,有点静,但却又不时的传来几声鸟叫声,还帮着溪涧的流水声,哗啦啦的。三郎走在乐浪的旁边,手中拿着一根树枝不停的打着草丛,高兴的很,三点在前面带着路,小雄和白球在后面压着,它们是第一次跟出来,有点小兴奋,♱🌈左瞄右看的,时不时还跑过去撒泡尿,做个记号。
三狗两人,大摇大摆的走着,颇有点九品芝麻官出巡的样子,🙔走出林中,远望青山,🙟老屋就在脚下,夕阳如画,霞光辉耀,犹如迷梦一般。