不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的亩🖬🕯🍅产🌵量和炼糖的出糖率的问题后，得到的答案却让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全没法跟后🐉♨世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势。
而当下种植甘蔗😔🁇的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后世三分之一。
这个时代的压榨等工艺提取水平🌵也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，🇲🜣倒让出糖率比后世还高了两三成。🝕
照这么算的话，后世一亩甘蔗地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百♂🅥🈬♂🅥🈬宋斤。🚡
因为糖比米重，换算成市面上交易的计量单🂍🍤位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万石糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜🝇🉂要是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让他一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量🎀高出🏦🜕一倍，这🅕🆙🏻是不是也太容易了？
在商人无处不钻的现在，如果有这么赚钱的买卖，🙣🌎♢不可能别人不去做啊♾？
细问之下⛼，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱👴家的三万亩地，产不了你说的九万石糖🚡霜。
糖厂里生产出来的最终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖🍁，剩下的都是石⛧🜮🅡蜜。
学院里🛔的先生🏗🚎算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自🎤📄己的科学计算还是算错🂍🍤了，实际情况和理论计算差距真的🂮💋有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类🔒⛩🝄食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少🝇🉂，而且⛧🜮🅡颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，“要是这样的话，🐉♨那量还🟠🞣🕼是不够啊。”
莲儿问道，“官人的意思，🔒⛩🝄是咱们还要在⛁🗞岭🂍🍤南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，即便是在岭🈦南那种地方，可还是会被别人找咱们的⚎🐕⛔麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的人就🂍🍤越多，像🟡🞯以前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能不能发动当地的☔⚮🔰☔⚮🔰百姓，多开垦些🟡🞯土地来种植甘蔗？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还🐉♨有五年🟠🞣🕼免税🙣🌎♢赋的待遇，在中原和江南早已经没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然山🐉♨地多了些，但可以开垦🈦成田地的地方应🂮💋该很多。
让百姓开垦土地种甘蔗，咱们家收购，给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行🕬🌪，不怕他们不种。
咱们家只需要负责收购、运🔒⛩🝄输、运输和炼糖厂这🌄☊♙一块就行，没必要全部环节都掌握在自己手里。♂🅥🈬
那三万亩土地也足够多了，咱们🌵一方面掌握种植技术和行情，一方面也请些学院里农学先生们过去指⚎🐕⛔⚎🐕⛔导，做些培育良种之类的事情。”