不过杨怀仁🝘问了莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率☓⚩🔇的问题后，得到的答案却让她大🅲喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全没🁰法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势🕽。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因🅍🅖🆦为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后世三分之一。
这个时代的压榨等工艺提取水平也🄫🀡♾确实不如后世，☓⚩🔇但因为产出里的🁗糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩🖢🔖甘蔗地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘🚛🔈蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换算成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三🚛🔈万亩甘蔗地能产九万石🙠糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要🙹是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这🁗么容易让他一年产九万石糖，基本可以说让大宋的糖产🝰🎲🕄量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商😞🂢人无处不钻的现在，如果有这么赚🛕钱的买卖，不可🔊⚣📋能别人不去做啊？
细问之下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱家的三万亩地，产不🙹了你说的九万石糖霜🏽🟡🞪。
糖厂里生产出来的最👍🚔终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那🁗部分糖，剩下的都是石蜜🃦🚆👌。
学院里的先生算过，三万亩甘蔗地，🅍🅖🆦最终的糖产量，应该是糖霜近一万石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己🃢🙟的科学♢计算还是算错🈱🂆🌟了，实际情况和理论计算差距真的有点大。
石蜜就是💼🗌🚋民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，“要是这样的话，那量还是不☓⚩🔇够啊。”
莲儿😞🂢问道💼🗌🚋，“官人的意思，是咱们还要🛕在岭南收购土地？”
杨怀仁笑💼🗌🚋笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，即便是在岭南那种地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的人就越🗈🙥多，像以前一样装🌻🄐傻卖⚊呆还行，现在也够呛了，没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能不能发动当地的百姓，多开垦些土地来种植🌻🄐甘蔗⚊？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还有五年免税赋的待遇，在中原和🜙🂧江南早已经没有太多适合开垦成田地的🐆♒地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然🅍🅖🆦山🛕地多了些，但可以开垦成田地的地方应该很多。
让百姓开垦🝘土地种甘蔗，咱们家收购，🛕给的价钱只要够🔊⚣📋多，让他们觉得种甘蔗比种粮食赚得多就行，不怕他们不种。
咱🐢🁠们家只需要负责收购、运输、运输和炼糖厂这一块就行，没必要全部环节都掌握在自己手里。
那三😞🂢万亩土地也足够多了，咱们一方面掌握种植技术和行情，一方面也请些学院里农学先生们过去指导，做些培育良种之类的事情。”