徐总是省城普💍通工人家庭的孩子,初中毕业后,没有念高中,和同龄的半大小子👝在家疯玩了一年。
十八岁,像农村出来的孩子一样给自己找了一个饭🕛店厨房的活,想要学炒菜当厨师。干了一个月之后发现自己不是学厨师的料,对葱姜蒜有着天生的距离感,反而对前台服务有着极大的兴趣。
于是从厨房出来,到前台当了服务生。在服务生的位置上发挥了自己的天赋,很快得到经理的认可,提升当🜰🅳了部🏢🛲长。
前台工🍦🏣作给他最大的收获是在服务的过程中,听🄞⚏🐖那些来饭店的老板讲述自己如何创业,如何赚钱的经历,这给了他很大触动👡,决心要自己创业当老板。
功夫不负有心人,二十六岁那年和家里人借了一🄞⚏🐖部分钱,加上自己打工赚的,开了人生中第一家饭店。然后从一家做到两家,经过十四年的打拼,积攒下五百万的财富。
紧接着赶上城市扩建,两家饭店都在🏯🝤动迁的位置上,于是歇了一年。
按理说他不用做也行了,五百万呀,不是小数目,有的人一辈子都挣不到。他觉着自己年轻,刚四十岁,不能提前退休,还得继续奋斗。
做了这么多年餐饮,一直都是中档饭店,想做一个大饭店试试,也⛕给自己一个🝀说法。
去年年初,第💍一次看到关东人家这个地方的时候一眼就相中了。
独🁄🃍🖡门独院,有主楼有副楼,前面的停🏯🝤车场够用。虽然不是繁华地带,有点偏,但面积大,靠近飞机制造厂,离黄河大街主干道一🃰🛝🝖百米,市里的来吃饭也方便。并且听说这以前是老根山庄,当时生意很好,后来是非典来了才关的门,成了幼儿园。
以他多年开饭店的经验看🞰🗱,这就是个开饭店的地儿🕛!
整个三台子地区常住人口三十万,流动人口十五万。按着百分之三十的餐饮消费比例计算🎢,每天到饭店💭🕁🆫消费的人十万以上,这是一个很庞大的基数。
现在🐩🐇三台子发展潜力大,有超过市内五大区的趋势。主要这里有飞机厂的存在,飞机厂职工五万,是十分具有消费能力的群体,把这部分主道抓住,饭店就不会赔钱。
受到老根山庄的启发,他要打造一个体现东北风🄞⚏🐖情的农家院。这个想法刚一产生,脑袋里就蹦出个画面:小毛驴拉磨,小笨鸡撒欢,鱼塘里游着大鲤鱼,木盆里全是野生大泥鳅,小黑铁锅炖着豆角土豆排骨,上面扣着一个大饼子,豆腐脑、水🆕豆腐现场制作------
这个画面的出现叫他激动不已,当场决🎼🖙定把这个地方租下来,开省城最大农家院。🛜
这是他人生中第二次创业,孤注一掷,投资近四百万,准备大干一番。
经过长达七个月的精心🇴🜵🆢装修,在去年十月份开业。
满怀信心的期待顾客盈门生意火爆,可是现实很打脸,上座率不🈻🃠到百分之六十,每天只是两万多到三万块钱的营业额,和预想的四万五到五万的生意相差甚远。
能不叫人着急上火吗。
这🁄🃍🖡么大🍦🏣的店支撑起来了,不能说黄就黄了,那可是小四百万📔🚠的真金白银呀。
以前开的饭店都三百多平,前后加在一起不超过三十人,管理起来很容易,甚至不用🌟⛿管都做得很好。前面找个领班,后面王刚负责,自己不怎么去饭店,大部分是媳妇在打理。
饭店生🍦🏣意出奇的好,钱刷刷的往里进🏯🝤,不知不觉的就赚了五百万。
现在饭店大了,装修比以前好了,雇的人多了♖🈚,自己倒不会玩了。前台一团粥,后厨一团麻,整的自己焦头乱额。
有时想是不是财运没了🇴🜵🆢,以前钱赚💡的容易,现在开始🐷赔钱了。