在阳明酒楼当中,每天的成绩评定都比较简单,只有一个评分,这个评分包括食材、味道、火候还有客人反馈等等各方面,十🍅🅭分为满分。
这个评分也相当的神奇,并不是说厨师比较厉害就一定会得到高分,也不🚧🕰🍔是说厨师等级比较低就一定会🖋👀🅳得低分,要不然的话,只需要直接按照厨师等级来评分就可以了,哪里还需要有这样一个多余的过程。
正🁟是因为这个评分系统的神奇,大厨房里面五位大厨实际上都是处于同一个起跑线上,任何一个人都有可能得到第一名,大大的激了阳明酒楼当中的良性竞争氛围。同样,阳明酒楼也是在这样的良性竞争氛围当中不断变强,导致了另外两大酒楼也同样引入了这样一种制度。
不过,在以往的历史的当中,阳明酒楼当中还从来没有人得到过过九分的评分,从这里可以看出,想要提高评分并不是那么的容易。而李大厨这个组的成绩一直都在第四第五徘徊,最近因为各🐨🎻种情况一直毫无疑问的排🜂⛁在了第五名的位置上面。
虽然阳明酒楼当中所有工作人员都明白李大厨这组成绩排🍊🆚在最后一名是情有可原的事情,但是李大厨一直觉得这是一个非常屈辱的情况,绝对不允许一直倒数第一。
当然,李大厨也明白因为以往的成🟤🟄🚤绩一直垫底,导☉♊致在客人那边的声誉都不是很好,要想扭转这样糟糕的情况并不是一天两天就能够搞定的,这需要一个长期不断的提升口碑方才能够达到的🚆👆🆪目标,等以后口碑流传出来,那么就是他李大厨翻身的日子。
正因为这样清楚的认识,李大厨今天这么期待🐑⚵成绩并不是想一步登天的摆脱最后一名,而是想要从中看到成绩的进步,只要有进步那么就有希望,只要一天比一天好,那么就有翻身的希望,否则的话,只会越来越烂而已。
要知道,在那个小厨没🎌🏬有被挖走之前,李大厨这组的成绩一直都是处于七分左右波动,而之后简直是一泻千里,一直都是在六分之😅下,而且越来越低。🕧🌁
大概过了半个小时的时间,这一天的成绩终于公布出来了,李大厨这组的成绩并没有什么进步,只有五点七分,依旧是没有任何疑问的排在了倒数第一,距离第一名的八点九分更是遥遥无期,值得一提的是排在第一名的正是唐明所在的那个第一大厨的小组。🉑
即便是倒数第二名的成绩也有七点一分,比起五点七分这个成绩可谓是好上了太多。反正刘辉在第一时间听到这个成绩的时候,满脸的失落,本来还以为自己来了之后能够力挽狂澜呢,谁知道竟然会是这样一个结果。当然,本来满怀希望的组内其他的厨师学徒的脸色也并没有好到哪里去☁。
反倒是李大厨的脸上笑容颇为的灿烂,这让刘辉感到比较纳闷的⛄一点。不过,还没有等刘辉询问,李大厨已经自己站出来安慰众人道,“你们啊!不要感到失望了,其实五点七分这个成绩对于我们来说真的是相当不错的一个成绩了!”
“李大厨,可是我们昨天的成绩也有五点七,辛辛苦苦没有半分进步,哪🚧🕰🍔里算得上🙈🈛是不错🝝呢!”
“李大厨,咱们🎑的努力是不是没有什么效果,还是咱们的名声已经是彻底的烂掉了呢!”
“不会是没救了吧!”
其他厨师学徒听到了来自于李大厨的安慰之后,非但没有变得轻松,反而是更加的灰心和绝望,以为自己这个组的名声在客人那边已经是没救了。要知道,在阳明酒楼当中每一道菜都会标明来自于哪个厨师之手,没有半点含糊,这个评分系🁊🄉统也是根据这样一个基础💤📶而进行的。
“是啊!我觉得刘辉来了之后,我们队伍的表现比出事之前并没有差多👒🈖少,可是现在的分数距离之前七分左右的时候可是相差太大了啊!这该怎么办是好!”即便是如雷子安这般冷静之人,此时脸上也是一片惶恐的神色。本来,在雷子安看来,只要新来了小厨之后,水平恢复到之前那样,那么评分自然会上来,可是没有想到刘辉来了之后,水平也的确是提上来了,可是成绩却没有丝毫的气色,这如何让雷子安不心慌。
其实,不要说是雷子安,其他🎘👖的厨师学徒也同样心慌不已,因为这个成绩可是关系到他们的奖励,这可真的是切身利益,一直是倒数第一名的话,根本得不到任何的奖励,那根本不可能有出头之日啊!
李大厨叹了一口气,轻轻的拍了雷子安的肩膀一下,然后微笑着说道,“子安,你的观点有点太过于悲观了。你们不妨换一个角度来想一下,我们前几🕧🌁天每天的成绩都在下降,这让我们的名声在客人那边已经是相⚅当的差了,这同样会影响我们的成绩。
这一次我们的成绩能够停🟐🜐🁐止跌势,这说明情况已经是有所好转,只要我们能够稳住现在的情况,那么重回七分也并不是一件难事,只是需要时间罢了。我希望,🙅🇼你们都能够静下心来,好好的琢磨一下该如何来提高自己的能力,这样我们方才能够尽快的缩短这个时间。”
李大厨说完之后,众出事学徒都陷入了沉思🏉当中,觉得李大厨所说的还是相当的有道理的,刚才他们的想法还真的是有点悲观呢!
刘辉这个时候也明白了过来,了解了李大厨这组以往的成绩情况,刘辉差不多🛰也明白了这到底是怎么一回事。
其实,说起👫来非常的简单,就如同地球上的那些商家一样,如果产品质量下降,这将会影响到在消费者当中的口碑,评价也会🍅🅭相应的降低,也会影响到后续的产品销售,如果想要重新恢复这样的口碑,的确是需要花费巨大的时间和精力,毕竟有些消费者不满之后肯定是会去宣扬出去,而且绝对不会再光顾。