俞长栋他们三人炒的菜，供应除主桌外的菜☭🂬👶☭🂬👶肴🅪，主桌的菜肴，还得张宝来操刀。
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张宝只🈂能掌厨，让钟凯搬来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是🈂乾安留下来的行灶，烧的是🚘📧山上砍下🞸😼来的柴草。
按张宝的说法🈂，就是烧根板凳办桌席，说法虽🅪然有些夸张，但也说明其用柴之节约。
节🁮🅭约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木为体，内则以泥🗘为膛，形制及大小，有点像一张带柜的方桌。
上表面是一个回形开口，🜿🇼圆处安锅，四面余裕🅪处即🞸😼为大面锅台。
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有🗘一横，那一横处系有🐙两尺不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大小、块头、长⛻☁☄度🆔🏕，均以行灶的大小为准。
黑田等人🆖🏥来了兴趣，试了试柴禾捆子的重量，差不多20来斤一捆🍺🍅🅪。⛍🙄
张宝打开束捆的绳🄬索，发现粗些的柴禾就四分，次一些的就对剖，细者就原样不劈。
张宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一🗅🙊下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍💍，否则干后难劈得很。
但是，🝁有句俗话：“除了郎舅没好亲，除了青🅪棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴⚺🖟📶中上品。
张宝开始劈松柴，🄬将里面的老母虫🌥取🖠🔁♐出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句，这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫，喜食🞸😼松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕🀜。
一经劈出，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬😀♻，十余斤松木柴，⛻☁☄⛻☁☄就有二十余条，待大伙观赏完毕，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸引了众人🙆☑目光，加藤直🅪美也顾不上别的，全程拍摄。
行灶边上🆖🏥，还有两口临时垒的土灶，那😀♻是专门用来做焖锅饭的。
钟凯向灶中放柴禾点燃，为了加强火力，张宝还🃤🙭偷偷向柴禾中施加了微型的火球，饶是如此，火焰也是从行灶🞛🔴中溢了少许出来，盖因🜜火力太猛。
张宝对众人自嘲道：“右手提菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做🅡☇出些鸡鸭鱼肉，供给你们老爷太太；左边烤柴灶，右边烧炭灶，烘烘烈烈整一阵，落得些残汤剩羹，填充我家五脏六腑。”
众人哄笑起来，那边的周修应顾不上许😀♻多🚘📧，让徒弟代为炒菜，他要亲自目睹张宝的厨艺。🖳
胡克全也不落后，同样交给了胡潇潇掌厨，虽说胡潇🚍潇自打读大学后，就不😶再跟餐🐙饮打交道，但胡家几代餐饮从业者，老底子还是有的。
做出来的菜肴，🜣🜣没有胡克全那样可口，😀♻但应付场面，还是够用的。