乔👪明毕竟身体素质🔮好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄📕🚪，顿时饿向胆边生。🅂🃰🛝
既然被野猪吓得⛧🜶🆦够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄⛝⛝上的毛刮掉🐋♷，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲🔮，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，♃🅮水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许☋♠油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得🏽微微发黄，🏥冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中🆭💶🖕火不断的翻炒上色。
粘👪稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成🞄了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中🛐🛢，丝丝缕缕渗入猪蹄🏽。🏚
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋♃🅮，最后🖣🔞加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停🆭💶🖕的互相碰撞🝬🎍🏰，眼看着就要撞出火花。🀽🂑
这时倒⚓👂🆀入☋♠一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入🀽🂑水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染🏰上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为☋♠温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，📕🚪猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁🝃🈠⛙，触碰到嘴唇的那一🔛🁒🅑刻，肉香便沿着嘴巴🆝🐡🁕一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪☋♠蹄接触的🔮那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美📕🚪切割，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完🔛🁒🅑全脱落掉入乔😌⛢🜅明口中🆝🐡🁕。
咬上一口，厚厚的猪🇷🝐皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿☋♠来，乔明伸出筷子想再扎上一块，谁知被厉声呵斥。