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因🕫🌦🁘此就干脆的，暖屋👡的前两天，🏖🚄🐸就请人来，将两头猪给杀了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们😦🃦🚂做杀猪菜，男人们帮着杀猪🛗🜤。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的🖟📵🟐客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的几家⚬，一听说杀猪★，都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师🗡🝈傅赶到王家，几个大男人🆌🎆跳进猪圈，将猪给捉住🀹，然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早🏖🚄🐸上被捆着上⛨🜿称，发出凄厉的嚎⛼★☪叫声。
院子里早就架🏘🚙起☣🁌了大锅，烧满了一大锅的开水🄚。
水一开，就要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里，直到装到一半为⛗🚦🕫止。
猪估计🖟📵🟐也预感到了自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没🅾🌇一会，就被杀猪师傅和帮💃🏉😔忙的男人们按⛨🜿到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师🖟📵🟐傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准⛗🚦🕫位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候💿🗨🞈帮忙的男🞺人们也不能掉以轻心，得死死的按🆌🎆住猪。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得🅚🖠及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了💿🗨🞈一个时☣🁌辰，那猪才被抓住，身🈴上的血也流干了……
不过王家请的这个杀猪师傅，几十年的🈴老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆🆌🎆子给端到灶屋去，没一会这猪血就🀡会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，等水开🏖🚄🐸了，将划成块的猪血倒入锅里，慢慢的煮。
这个时候火候🏘🚙特别重要，煮久了，猪血就老了，口感不好。
等到猪血煮好，里外都变成深💃🏉😔红色后捞出，放在凉水里冰着。
这样猪血既不容易坏，也不容易碎。