杨承志呵呵一笑，看了眼仝进凯，“梁爷爷，阎爷爷，我刚才听进凯⚓👁🅷说他准备食材的一些想法很有道理，我🗂😳🅟想尝试一下，要是能够成功的话，或许杨家菜还能够再次改进。?”
听杨承志这一说，梁玉贵、闫文红、李继红、仝美，四个杨家菜的正宗传人都是一🗃😻愣，他们都是杨家菜⚬🔣的正宗传人，他们都知🟃🚞道现在的杨家菜是经过几代先辈们耗费大量的心血才总结出来的。
现在杨📍🙩🍂承志却说从仝进凯这里得到了启示，杨家菜能够改良，要是能够改进的话🞄👪，杨家菜还会提升一个档次，这让四人有点不敢相信。
“承志，进凯和你说了什么。”梁玉🝕贵看着杨承志🌛⛚🚻🌛⛚🚻问道。
杨承志呵呵一笑，“梁爷爷，我先试一试，要🜩是成功的话再和您们慢慢说我受到了什么启。”
说着话杨承志从中拿了一份仝进凯准备的排骨，看了一下☌♨，而后有添加了几种食材、调料到了锅灶边。
梁玉贵他们看到杨承志拿着🐔⛈三四斤大骨头和两个土豆到了锅灶边，目光齐齐一缩，杨家菜中的土豆大骨头算是最为简单的一道菜肴，他们不知道杨承志要拿这🏃🗜🜚道💴🖃简单的菜肴怎么改良。
到了灶📍🙩🍂台边，杨承志将土豆放在一边，将大骨头拿起来端详了一会🖞📮，而后将大骨头上的肉剔下来。
杨承志拿过刀好似剁馅一样，噔噔。。。。。开始剁剔下来的瘦肉，作为修炼者的杨承志可要比一般的厨师强的太多，一块差不多一斤多的瘦肉，只是用了四五分钟就被他剁成了沫🆡状。
其实想要把肉变成肉末最好的方法🔛🁐就是捶打，不停的打，等肉质变得疏松将里面的肉筋挑出去，不过这样有一个缺点，就是肉的精华有一部分会变成汁液流失，💴🖃用刀剁就不一样，虽说有点麻烦，可肉的精华却不易失去。
将肉弄成肉末，🟑杨承志拿过鸡蛋、巅峰以及各种调料将肉末搅拌起来⚓👁🅷，很快肉末又变成了刚才剔下来时候的样子。
杨承志满意的点点头，开油锅，将弄好的肉末下到油锅中，片刻的时间一🙖股股浓郁的香味散溢出来，这让梁玉贵他们几个人眼睛不由的一亮。
这种香味有着肉香也有着鸡蛋的香味，再加上调料的味道，这种混合的味🙖道让他们不由的吞咽一口口水。
杨承志略微思索了一下，将大骨头拿过来，拿过一把大砍刀，咔嚓、咔嚓将大骨头敲碎，将里面的脊髓小心翼翼的拿出来放进一个🖲🖟小盆中。
再次拿过一小块牛肉，杨承志拿过一根铁棒，将牛肉中的精🂧👋华打击出来，将精华放进小盆，又拿过一条红鲑，弄了一小块切碎搅拌在其中，等搅拌均匀，杨承志拿过几根大葱，将小盆中的汁液灌注在葱叶中大火蒸了几分钟。
拿出来将上面的葱叶去掉，露出里面乳白色的管状混合我和脊髓几乎一模一样，不过却有着一🅳📜种形容不出来的香味。
看到杨承志将肉和骨髓都做成了混合我，梁玉贵他们几个眼神中满是疑惑，他们现在都不知道杨承志要做什么，不过他们都知道这道菜的味道肯定要比杨🏍家菜的大骨头土豆要好。
做好这一切，杨承志再次拿过一根莲藕去皮，将莲藕放在盐水🅥🈪中浸泡，片刻之后，拿出莲🅍藕将里面的小⚬🔣洞弄大，而后小心翼翼的将做好的“骨髓”添进小洞中，在将做好的肉贴在莲藕之上。
做好之后，杨承志转头看向梁🔮玉贵四人，笑着说道“梁爷爷，我这大骨头做的怎么样。”
梁玉贵四人点点头🍶，“承志，还真别说，要是不仔细看，还真看不出来，你这大骨头真的可以以假乱真，这菜叫什么。”
杨🝑承志嘿嘿一笑，“等一下，还没有做好⚟。”🜩
说着话杨🐱🃧🚌承志拿🟑过两颗土豆，去皮，将土豆切成立方体，片刻之🌓⚕👎后两颗土豆就变成了一片片薄如纸张的土豆片。
将一半土豆片放在🍶清水中，另外一半放🜈⛰在案板上摊开，刀光闪动间，土豆片就变🞄👪成了一个个细如牛毛一样的细丝。
拿过平底锅，将土🍶豆片拿出来沥干，而后在平🜩底锅中加油，🂧👋等油温上升，将土豆片放进油锅。