见秦邺露出疑惑的神色，农人哈哈笑起来，自得的介♥绍道：🇪🛓“这是柘浆【1】，凝固之🜞🃍🖥后就是石蜜了。”
秦邺还是不懂，细细品尝了一🖣下，秦邺倒觉得有点焦糖味。
农人于是带他去看橘树的🐙时候，顺便带他🎿看了村后的柘林⚞💞。
看到实物秦邺哪还有认不🐙出来的，这是甘蔗啊🏆！
甘蔗在这里被叫做柘，甘蔗汁就🜸是柘浆，农人之前说的石蜜，估计是甘蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖一大块的时候，可不是像🖣石头一样硬🎿嘛。🏆
而之所以秦邺⚍看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁⛊😫🄓中的水分，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖♥煮到粘稠的时候，如果着急要，😒直接取出来也是一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村🛵种了大片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是有糖坊的，可惜糖坊事关重大，秦邺又是外人，🞿不好随便去看。
虽然如🛵此，秦邺还是借着便🅦利，花钱买了一罐柘浆和成品石蜜。
约定好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚♥领着小孩们过来搬，秦邺🄡⚯🔼带着柘浆和石蜜离开了。
不出意外，往⚍后他发家致🐙富的手段，要落在这柘浆和石蜜身上了。
石蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒进模具里压成块，就是现代常见♥的⚘土法红糖啊。
其🈸实之前就吃过这个世界的糖，比如那次他请🏆客小孩们去吃糖水甜瓜，🟢当时的糖水就是暗红色的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人⚥人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊🈸不知，白砂糖在历史上刚刚出🜸现的时候，是何等的风靡。
宋朝美食达人苏东坡倾情赞美：“冰盘🙱🎋🏞荐琥珀🏆，何似糖霜美。”【2】
杨万里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃：“🎿剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”💏🐹【3】
一直到清朝，还有诗人感叹🅦：“炎洲孳大利，豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑🟢，蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹玄🙮🍮霜。馀润及五洲，饶裕在千箱。”【4】
这个时代是没有白如🁹霜的白糖的，而秦邺恰好在研究红糖的商🁕🅨业价值的时候，看了一眼🜞🃍🖥把红糖加工成白糖的方法。
白糖明净似雪，洁白如霜，颜值和🔅🔅口感都胜过红糖🕬🌫🂃一截，不难想象，只要研制出来，靠白糖发家致富的路子就稳了。