仔细一想,这也是情理之中的事情。
当初摸鱼网咖选址,就全都选在了比较偏僻的地方,基本上把京州市里比较差的👬位置给筛选了一🙆遍。
而明云山🕉🇵🜸庄店又是所有摸鱼网咖中亏损最多的,🎤📂😄自然说明了它的区位选择是差中之差。
裴谦要为这家高档餐馆找个合适的地方,找到🃫🚳这里也就🐌不足为奇了🍘。
这样一琢磨,好像确实不错。
来一手“深山藏古寺”怎么样?
明云山庄这个别墅区附近原本也有一些商铺,只不过由于人流量实在太少,大部分🃨商铺都🚉👟已经顶不住了,纷纷关门大吉。
当时裴谦就是选了个离明云山庄最远的独栋商铺,搞成了摸鱼网咖的明云山庄🗕🛡店。
现在,那些商铺还是可以利用一下的,裴谦打算再到里面挑一个藏得比较深的商铺,最好是宽敞一点的,改造改造🃵🜇,搞成一个高档餐馆😋⛙。
到时候也不去点🍁🅋评网站上录入信息,也不宣传,自家员工在这闷头吃饭,平时就冷冷清清地亏损,简直完美。
这次裴🛜谦肯定不会采用自助餐的形式,那玩意有消费上限,🕺花得不够狠。
就得做天价菜单🍁🅋,到时候全都点贵的菜,花钱那才叫一个快。
食材也全都选最好、最新鲜的,总之在京州🁂🂽🔔市能拿到的上好食材,全都给用上。
客流量太少,食材吃不完浪费怎么办?
系统多半是不会允许这种行为发生的。
否则裴谦只要疯狂采购📫食材,任由它们腐烂变质就可以亏不少钱了,这🅜和系统一贯以来的要求🅡🟅完全不符。
对此,裴谦也想好了对策。
一些普通的食材可以随时采购,也可😸🆌🎈以作为员工餐,反正都是内部消化,浪费也浪费不了多少,系统应该🆦不会在意这仨瓜俩枣🐂☪🂎。
一些相对珍贵的食材,比如澳洲龙虾、神户牛肉、钻石白松露、蓝龙虾之类的,就搞预约制,预约到某一天吃饭,需要🜕多少,再去提前采购🔬🃭🛄。🕘
对裴谦来说这没什🏇么,毕竟每次聚餐的时间他心里都有数,聚餐前跟餐厅说一声把这些高档食材🙆全都备好就ok了。
而对顾客们来说,偶尔来一次却发现这食材也没有,那食材也🎢💭🕄没🟔有,好食材一概没有🔿,全都需要预约……
也能产生极佳的劝退效果。
一举两得!
到时候再花高价从帝都、魔都甚至国外请几个厉害🔑⛦🔑⛦的大厨子,每天养着,光是工资开销一个月也能花出去不💠📓少。