水煮和清蒸的味道是很素淡的，整个烹饪过⛆程里，最惹人注目的大概就是煎了。
起锅烧油，油微微热之🎧后下入素饺子、鲜肉饺子和咕咕肉白菜饺子。
香味瞬间迸发，原本白生生的饺子很快在高温和淀粉的反应下微微发黄，这种黄从饺子的底部向上蔓延，最靠近🃖🗯🟇锅的地方甚至泛着轻微的褐色。
这种微妙的颜色并不影响饺子的颜🄋🟋值，甚🕓至能向外界传递一种神奇的信息：我很好吃。这种颜色，让人🕉🇵🜹天生就能产生食欲。
江秋秋看准时机，调了一碗淀粉水，“加入⛆一些淀粉水，能让煎饺🖒的多出一层雪花状的酥底🏑🙔，更加好吃。”
手腕一松，淀粉水尽数入锅，饺子锅蒸腾起白色的烟雾，而后，江秋秋⚞💢📥盖上了锅盖。
美味，就在这个密闭的小空间里，悄🏹🟂悄诞生。