第十八章
这👉🖃时候的店铺也不需要怎么装修,一张桌子，两🖽个炉子,便能开店了。
何夏🝽找了一张桌子回来摆着，再去买了一个🚎💒👒炉子🖽回来摆着,煤球也买了不少,就堆在小房子的角落。
仓库边上是没有装有🟆🚽水龙头的，但何夏是做吃食生意的，于🗴是便要求车站给拉了个水龙头，就安在仓库门口。
水龙头带有一个钥匙，没有钥匙拧不开水。
开业这一天，何爷爷还特地从村里来看🌭了。见何夏生意好,十分满意地回去了。
在帮何🝥🍏树国打了一个🟆🚽星期的家具,何弘超终于来卖冰棍了，但过了国庆🏘🚕📏节,天气就慢慢的转凉了，冰棍也卖不了多久了。
有了店🝥🍏面后的何夏生🟆🚽意比以♘🈮🁫往稳定了许多,最起码每天挣个一两块是不成问题的。
国庆过后就是中秋。街上供销社开始卖月饼。🗰🟑🜛八月十四,彭文慧来了🙻🏡🛩一趟供销社,买了两个用纸包着的💞💺月饼。
这时候的🔭🃳月饼如其名，是个又圆又大的饼,品种也少得很，除了五仁的就是豆沙🚦🕨的。月饼糖放🌹得多,特别甜,吃几口就觉得腻得慌。
何夏没吃多少,彭文🟆🚽慧倒是♘🈮🁫将切的一角都吃完了，她是从艰苦年代过来🏘🚕📏的，一点粮食她都不愿意浪费。
何夏看着，便萌生了自己做月饼的想法。
但很快这个想法就被何夏否了，月饼🄮🀼上辈子她就没学过怎么做。但和月饼相似的咸肉酥何夏却是会的。
说做就做，第二天一早何夏就去买了肉🌭回来，下午卖完包子何夏就马不停蹄地👧赶回家。
回到家，何夏将买回来的🈭🁢五花肉去皮剁成肉末，加入💸盐酱油料酒姜末拌匀腌制。
接着何夏便开始做油皮。
一碗面粉里🖳🖪🕙加一大勺猪油，一勺糖，加🌭入热水后🖽直接揉，揉到面团光滑后放在盆里醒着。
油皮揉好了，何夏又开始制作面团外皮。
面粉里加些盐，用热水和面，面和好后同样醒一会儿💸，这时候将油皮拿出来揉一揉，揉完后🛺♵在接着醒。
每样面团都揉两🗉次后何夏将油皮分成牛肉丸大小的个头摆放在一边，面皮分成比油皮大一点点的相同数量的等份。
面皮🝽将油皮包裹其中，用擀面杖擀成长条放在一边醒着。醒十分钟后再将皮再次擀开再醒几分钟，这时候🖐咸肉酥的外皮就做好了。
将肉馅儿包裹在外皮里面，封好口，摆放在盘子里🕀，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
灶上最小的那个灶膛烧📸☃火留碳，何夏再从碗柜顶上拿下来一个铝锅，铝锅很薄，锅盖也和一般的弧形锅盖不一样，平平的，这样的锅拿来烤东西再好不过了。
洗了锅，将锅里里外外都擦干不留一丝水份，何夏才将做好的鲜肉酥摆放到锅里，将锅放在灶孔里盖上盖子🗡🝋，用铲子铲上一铲子📨🝔明碳放在盖子上烤着。