王🆋🎁🎆永富和王永贵今天在家收山货,虽然没收到什么值钱珍贵的,倒是也收了两把蕨菜,还有二斤鲜蘑菇。
虽然不如黄松菇美味,可春天的蘑菇🗊🙼🏮,本身就鲜🗏🚫🖑美。
拿给柳小桥做成了桌子上的晚餐。
蕨菜也在锅里用开🏹水焯过,放在凉水里冰过,捞起来切成了大🅿🌔小合适👊的段。
然后将拍碎的⚊🏰蒜泥,还有切得细细的山椒圈和葱花、醋、盐和香油,一起搅拌均🄝匀,然后倒入蕨菜凉拌。
做出来的蕨菜清脆爽口,酸辣适宜🛹,十分的可口。
配上几样腌🛌🚼制的小菜,还有一大碗香椿炒鸡蛋,再用辣椒炒了一大盆新鲜的蘑菇,又鲜🈲🂌🍖又辣,最是下饭不过!
蒸了一大锅的干捞米饭,香喷🗟喷的,热气腾腾的。🟕🝀
柳小♿🎍🏴桥是山里长大,从小是吃面食和粗粮长大,下山后,爱上了吃米饭,尤其是干捞的米饭,喷香松软,她能吃下去两大碗。
今天为了招待婆婆和小姑子,🗟干脆也就蒸米饭,雪白的米饭间,还点缀着金黄的玉米碴子,看着就有食欲。
三房王永贵爱吃面食,吃米饭的少,孩子们闻到米饭,也忍不住⚩🔃吞吞口水。
一人盛满一大碗,夹上一大筷子香椿鸡🖹🗞🜱蛋,再配上鲜辣的炒蘑菇,一个个呼啦啦的🎵🕙都埋头大吃起来。
不说别的,在县城里就吃不到这样🛹地道的📺美🞕味。
调🆋🎁🎆料都不用多⚊🏰放🀱,只有食材本身的鲜味就足够了。
连张婆子都一气吃了两碗米饭。
柳小桥心里总算松了一口💿🗧气,见婆婆爱吃这一口,才小心🅅🄍建🕦议道:“我看那榆钱也出来了,还有槐花也打花苞了,娘喜欢这个不?要是喜欢,我明儿个做槐花包子吃!”
张婆子还没回⚊🏰话,🏹几个孩子就忍🏞🛉🚥不住流口水:“四婶,四婶,吃槐花包子!吃榆钱饭!”
往年这个时候,先不说那些家里不青黄不接的🔺🅫🔺🅫,这个时候榆钱和槐花还有山上的野菜,就是他们的救命粮。
榆钱只要拌🛌🚼上点面粉,上锅一蒸,那就香得不行。
槐花也是,采回来清洗干净,家里富裕一点的,要么槐🅹花里面放肉,要么炒几个🄝鸡蛋,合着槐花韭菜或者别的野菜一起包。
有那家里日子⚊🏰难过的,也就直接槐花和野菜一起包素馅的。
以前张婆子当家的时候,这个时候,总是要吃几天的榆钱🅅🄍饭或者槐花饭的。
张婆子和江🛌🚼氏手都巧,每年🃟🙃🇭的榆钱饭和槐花饭又好吃,而且还不限量管饱,因此大🎵🕙人小孩,此刻都有些怀念起来。
还是金壶反应的快:“明天到我们🛹家吃!我跟大哥一早就去摘榆钱和槐花去!这个我们哥俩就在行,🝬🎓知道哪里的榆钱最嫩最甜!槐花也好!🎆🎳🕉”