第二日一早,🈛⚩她跟着吴氏一块出门,去村🛆🚋口卖猪肉的摊🆘🏱子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有🝃🈞肉划算,我要是你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把📻林娇娇💯当自家人看待,从自家人兜里掏出💜💮🕊去的钱,和她自己兜里的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很有营养,📻熬完汤,骨头上的肉吃完,剩下的🁻骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤🍼🍛🈵肉⛷🟆切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想着说服吴🗊🙼氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成😾🕾块状,她把排骨🞏剁成一块一块的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排🚎💔👤骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有好长时间呢,心道这📦孩子到⚲🕒🉁底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再🗭🞴翻热一遍,也不知好不好吃。
可🏃🗛🜖看林娇🛒🛲☬娇这一系列动作娴熟不生疏,也不像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏😫仔细回想她刚刚的步骤,好像没看到她放盐。
“嗯,等起锅前♽再放。我会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣🈛⚩服,她在厨房里守着🕆这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速放进去再度合上锅盖。🙫🍔
下面的火一直保持🜶🆪着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些,🁻勉强还能盖住🟙汤里的排骨和萝卜。
又等了一刻钟,她再🄽🃄次揭开盖子🖅🐌,往里加了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里⛷🟆吃的盐比现代的盐要更粗粒,得在锅里🞨🖩煮一会儿才能充分融化。
菜板上留着两根香葱,被切成几段,每段有寸余⚎🐔⛌长。
等汤熬好以后,她再往汤里放了🖅🐌几滴酱📓🚞油,也没其他的作料,最后把香葱放进去搅拌一下就可以出锅。
这时候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把😄⚞💟一大锅汤都盛在一个瓦⚰🕆罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。
这样起码能够保持小半个时🐦🂈辰的温度,等吴氏把饭做好,时候差不多。
正想着这🛒🛲☬儿,吴氏就进来收拾厨房,开始做饭。
为了配合她这锅汤,她特意早些做饭,就怕她的汤会🔬凉了不好吃。
结果等吴氏把🈛⚩饭做好,饭菜端上桌,林娇娇把那瓦罐的盖子打开来⚰🕆,🅣🈖顿时往外冒着热气,那汤还烫着呢。
吴氏惊讶🛒🛲☬的看向林娇娇,仿佛不相信自己的眼睛。