凤娇烹饪的第一道菜肴是,金牌蜜汁叉烧。
这🝌本来是一道传统菜肴🃥🙺。可是凤娇却在这道菜肴里面融入了自己的创意,将它变成🁛🆛🐌了一道改良版的新菜。
把精选的梅花肉洗干净晾干水份,放在一个瓷盆里面,加入自制的叉烧酱、酒、🗭桂花蜜、蒜、姜、葱白。
在🝌这里,除了桂花蜜之外,凤娇💲🕵还大胆的使用了自己的一个创意,在腌制叉烧肉的酱料里面,加入了提前炒熟熟的咸蛋黄,将所有的调料放入瓷盆,将这些调味料均匀地涂抹在梅花肉的上面,然后将瓷盆盖好盖子,用力摇晃,这是为了让猪肉跟酱料更好的混合在一起。
做完🞧🖥🔱🞧🖥🔱这一步之后,要将瓷盆放在阴凉处腌制🞩🖴一个晚上,让梅花肉充分地入味。
为了节省烹饪的时间,凤娇此🁘🆀刻用的这块梅花🇧肉,是她提前腌制好了🄃🞊的。
凤娇把腌制好的梅花肉,放在她在七星皓月灶台最左侧,提前架好的🄃🞊烤网上面,用灼莲异火,将肉烤制了二十分钟,然后将烤肉翻面,再涂一遍之前调配好的酱料,刷上桂花蜜,再烤二十分钟。
等到将肉烤好了,稍微晾凉,就可以切片装盘🇧了🀽🂒🎎。
凤娇特意按照这金牌蜜汁叉烧肉的颜😴🅨色,将它们摆放在了一只📒特别的盘子里面。
这只盘子的上面,有她提前用胡萝卜雕刻而成的凤凰的头👞🌤部。
凤娇把那些美味多汁,🃥🙺令人垂涎欲滴的蜜汁叉烧肉摆放☟🀦⚩成了凤凰尾羽的样子,看上去美🝬🎑🐜轮美奂,形象生动。
为了节约时间,🍝🉂🄠在烤制🃥🙺叉烧🜸肉的时候,凤娇就开始着手去处理第二道菜肴的食材。
凤娇烹饪的第二道菜肴是,香熏合鸭。
烹饪这道美食,她用到了空间系统里面出品🞩🖴的鲜嫩多汁的优质鸭胸肉。
凤娇先用细细的银针,在鸭胸肉上面😴🅨扎了好些小孔。🂧👉
这样既🗡🝋不会影响菜😈⛆😆品的卖相,🁘🆀还可以让鸭胸肉更好的入味。
凤娇用八角、甘🍝🉂🄠草、姜葱、盐、糖、味精、柚子胡椒、适量的玫瑰酒和少量的麻油放入碗内,搅拌均匀,做成了酱料。将酱料均匀地涂抹在鸭胸肉上面,给它做个十分钟的按摩。
之后,用特制的酱料,将鸭胸肉腌制😴🅨一个小时。
等到鸭胸肉腌制好了之后,凤🁘🆀娇在平底锅里面倒入麻油,开始煎鸭胸🄃🞊肉。
用小火细细的🝟煎制,带皮的那一面,需要煎三到五分钟,而另一面则需要两三分钟。
等到煎好了之后,鸭肉已经呈现出了诱人的金🇧黄色。
而这还只是烹饪这道菜肴的第一步。
接下来,凤娇用🍝🉂🄠紫😈⛆😆色的紫罗兰异火,开始烤制鸭胸肉。
大概烤十分钟,凤娇就将她提前💲🕵用柚子胡椒、玫瑰酒、切碎的紫苏叶和青葱🝏、适量的盐和白芝麻调和而成🌩🁮的酱料涂抹在了烤过的鸭胸肉上面。