酒足饭饱，先回家，美美睡一觉。醒来神清气爽，运动过后精力充沛，💤十分爽快。
夏龙提前打电话，定东来顺的🞏📈😴包间，挂断电话，有些无奈道：“哎，现💤在都是加盟店，水平越来越差。要☽🄼想吃正宗的那口肉，必须要去王府井东安市场的总店。”
庄臣摆摆手，招呼两兄弟坐下喝茶📺☗⛌聊天，看着更加沉默寡言的夏虎，追问🕌道：“别整天跟闷葫芦一样，涮羊肉不是你的最爱？这次亲口给我说说门道！”
夏虎一愣，扑克脸上终于有些尴尬，默😕默后脑勺，想了半天才开口道：“🕌从小嘴笨，都是我哥出面，所以……”
“别废话！”夏龙一🛫瞪眼，骂道：“老板让你说就说，没有外人，磨磨唧唧什么？”
夏虎嘿嘿🄪一笑，有些紧张的端起茶杯，喝口茶，满脸严肃道：“🍙🈣⛭您是美食家，我随便一说，您听听就算完事🟒🜥。”
庄臣舒舒服服靠在沙发上，难得看见王牌特种兵也有紧张🙐🉤的表情，十分有趣。
“我觉得想吃涮羊肉，首先您得有一个烧木炭的纯铜火锅，🙘💨必😣🃏须是紫铜锅体挂锡🄦的内里儿！”
“水一🄖煮开，看着冒起来的热气和滚烫开水中下翻滚的肉片，听着锅子里噼里木炭啪啦燃烧的声音，那感☽🄼觉……”
说完夏虎忍不住咽口水，引得庄臣哈哈大笑🝜🌀，不错，有吃货的潜力。
“铜锅有了，羊肉必须要选好！”夏虎也咧开大嘴，嘿嘿几声，继续道💤：“我们老胡同人讲究不时不食，不入冬不吃爆烤涮的吃食。”
“相传早年间，但凡🛫讲究的老馆子都🛃有专门选羊师傅，暑伏天就去内蒙和口外养羊基地挑选，然后专人运到京城周边，再经过一个月育肥。”
“差不多阴历十月份的时候，这💉🐃些做涮羊肉烤牛肉生意的店铺才开始红火，🛕🜌一直忙和到第二年的三月。”
“羊肉大多挑选两年左右，8🞏📈😴0-90斤最好。不过说实话，只要不膻不腥不老，口感肥嫩都可以。”
“至于部位选择，😉⛌看自己的口味，吃瘦点选后腿大三岔儿，吃😣🃏肥嫩😙点选后颈的上脑，吃脆嫩口感，后腿上的黄瓜条……这些都是最适合做涮火锅的部分。”
夏虎又喝口茶，面对庄臣这种专业美食家不免紧🛫🟔张，生怕说错话，要不是从小就吃涮羊肉，换成别的打死都不说。
“其实涮羊肉，清😉⛌水铜锅，吃的是羊肉本身的品质和佐料的鲜美。佐料的水平，也是直接影响到这顿饭的水准。”
“我也去过内蒙和张🛫家口，当地也能吃到🝑特别棒的原生羊肉，但是唯独调料这一重要的环节，总感觉⛜🛏差那么一点点！”
“说🝼🐛🀡的🄖不错，值得鼓励！”庄臣鼓鼓掌，笑道：“看来王牌保镖也有吃货的潜力，以后大力培养。”⛜🛏
夏虎老脸通红🏭🝕，赶紧客气几句，庄臣看看手表道：“听你说完😣🃏，还真有点等不急了。🞬🗑”
站起身，霸气道：“以后跟👜着我，吃香的，喝辣的，别的不说，美食管饱！”
“出发！”
直奔王府🄪井，来到热闹的东安市场，停好车，先随便逛逛，买一碗四十五的酸辣粉，第一口，直接扔垃圾桶。
漱漱嘴，自从身份转变后，👜口味越来越刁。尤其是舌头，味觉细胞仿佛雨后春笋，生🞬🗑机勃勃，只要想到美食，欢腾雀跃，比🀲见到绝世美女都兴奋。