见秦邺露出疑惑的神色⚲🕒，农人哈哈笑起来，自得的介绍道：“这是柘浆【1】，凝固之后🞢🕴🍷就是石蜜了。”
秦邺🐮🃋还是不懂，细细品尝了一下，🜟🃝🜟🃝秦邺倒觉得有点焦糖味。
农人于♋📢是带他去看橘树的时候，顺便带他看了村🝤🍈后的柘林。
看到🐮🃋实物秦邺哪还有认不出来的，这是甘🙀🙀蔗啊！
甘蔗在♋📢这里被叫做柘，甘蔗汁就是柘浆，🙀农人之前说的🕊🇻石蜜，估计是甘蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖一大块的时候，可⚲🕒不🜳🆑是像石头一样👊🖯硬嘛。
而之所以秦邺💨🔔看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分，会烧🗷☬🂠火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急要，直接取出来也是一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是有糖坊的，可🗫🞡🕨惜糖坊事关重大，秦邺又是外人，👦🗢不好随便去看。
虽然如此，秦邺还是借着便利🁔🅟🇲，花钱买了一罐柘浆和成品石🗫🞡🕨蜜。
约🛧定好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们过🎴来搬，秦邺带着柘浆和石蜜离开了。
不出🐮🃋意外，往后他发家⚲🕒致富🚴🗥🝰的手段，要落在这柘浆和石蜜身上了。
石蜜通体很不好看，🀤连现代的那种不修边幅的大块📺☒冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒进模具里🁔🅟🇲压成块，就是现代常见的土法红糖啊。
其实之前就吃过这个世界的糖，比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜🗰🟒🜥，当时的糖水就是暗红色的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，成分🙀也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人🅐🅪人都吃的起，不稀奇了，而红糖🐝因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知，白砂糖在历史⚲🕒上刚刚出现的时候，是何等的风靡。
宋朝美食达人苏东坡倾情🜳🆑赞美：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美。”【2】
杨万🐮🃋里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。一花自可咽🞢🕴🍷🞢🕴🍷一杯，嚼尽寒花几杯酒。”【3】
一直到清朝，💨🔔还有诗人感叹：“🝌炎洲孳大利，豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑，蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹玄霜。馀润及🕃五洲，饶裕在千箱。”【4】
这个时代是没有白如霜的白糖的，而秦邺恰好在研究红糖的商业价值的时候，看了一眼把红糖👦🗢加工成白糖的方法。
白糖明净似雪，洁白如霜，颜值🝌和口感都胜过红糖一截，不难想象，只要研制出来，靠白糖发家🗜致富的路子就稳了。