对于厨师来说，最难的不是做菜⛏🙜，而是不知🁾🚇道做什么菜。
就像一个学霸，给他一张卷子，他能🆟🐶🄗轻轻松松的拿到满分，给他一张白纸，他只能给你画个蓬🃢🙟松的头发🟕🜽。
一百位评审来自世界各地🞝🕊🇹，每个人的饮食习惯都不一样，众口难调🖏👦可不是说着玩的，想要取悦所有人非🟕🜽常艰难。
这时候就要看厨师的取舍了，到底是激进一些，做一道所有人都喜欢的料理，还是保守一些取悦一部分人，另一部分战略放弃。
这是一个艰难的选择！
到了这一步，支撑台上的厨师☬🐀前进的力量已经不再是荣誉或者金钱了，而是心理的骄傲，食神只有一个，为什么不能是我？
“他们在干嘛啊？”
“怎么还没开始啊？”
“不会是听题听傻了吧，不就是一道🆟🐶🄗主食么？我上我🍼也行！”
观众们看着没有动静的三位厨☬🐀师⛏🙜，渐渐喧嚣起来。
台上的三人没有理会观众席的喧哗，而是在认真的观察评审团的成员，作为最顶级的厨师，他们的骄傲不允许他们退缩。
三个人不约而同的选择了最艰难⛏🙜的一条路，凭借自己的能力，打破味蕾的隔阂，争取所有人的票数。
几位评委💴🖆也猜到了他们的想法，对着镜头解释道：
“作为厨师，永远不能向味道妥协。
想当年黄敬临先生在宫廷当厨时，不少人贬损川菜“只会麻⛵🞭辣，🗳粗俗土气。
可是黄先生从未向味道妥协，苦心思虑，终于创造出川菜经典菜品，开水白菜，一扫🂐我川菜积郁百年的🟕🜽冤屈，这才是一个食神应👨有的气魄！”
终于，川菜师傅率先动手🞝🕊🇹了，上前取了大米、糯米、江米、黑米，又取了一堆果仁👸🍥蜂蜜之类的，让工作人员支起了大锅大屉，加水烧了起来。
“百宝饭？”
王🅀🃝😯学斌在下面看得清楚，川菜师傅做的是百宝⛡饭，百宝饭其实就是八宝饭的变种，吃起来甜香软🗱🟖糯，比八宝饭的口感层次要丰富一些。
这是一种取巧的做法，因为味道比⚰🕁较单一，不是甜就是咸，障碍会🖏👦少一些。🐜
甜与咸是唯二不会有味觉壁垒的口味，无论哪个国家，糖和盐都是离不开的调味品，单纯的甜或者🁾🚈咸是不会有任何障碍🔽🆄🍃存在的。
但是台下的一百位大众⛶🞺评审🄯🁆🃟可都是被美食熏陶了好几天的人了，要是单⚎纯的甜或者咸是无法打动着一群饕餮的。
台上的张天扬也动了起来，他取了低筋面粉、各种蔬菜、谷类、菌类、肉类、♿🎋🏥鸡蛋，回了操作台，开始和面。
“热水鸡蛋？这是准备做烧麦了！”