穆清媱制🔎⛋作的辣椒酱分给了不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的⛗做法有些繁复,要先🃥🙷🎽把红薯中的淀🐘⛮🝱粉提取出来。
这日一大早,穆清📋媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾♐🚛碎📴🟅🚭。”
穆清媱专门做了几个特🆑别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利🜹的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转动,红薯就会慢慢被切碎🍝🉄🄯。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯就🅑🅷直🚛🔈⚏接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然后盛了倒在纱布上过滤🚛🔈⚏。
一般仔细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出😀来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下📴🟅🚭暴⚨晒就可以了。🅙
像现在这种大太阳的天🆑气,估计一🗄个星期左右就差不🅑🅷多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和📩🝣🌻做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因💗👿为淀粉要晒很久,穆🆑清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆🅐🅫也是同🕘样的方法提取淀粉,成粉之后暂时放在仓库备用。🍝🉄🄯
黄豆都让穆清媱拿来做豆豉了🀘☯🂶,全都是拿来做辣酱用。
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。
转💗👿眼半个月过去,陶家来送罐子的这日,武中那边也刚好把厂房全都收拾🍐😇好。
“明日咱们庆祝一番🝏,也为工厂即将开业做准备。”
穆清媱从工厂走了📋一遍之后,非📙🛎常🗄满意的道。
里💗👿面全都是按照自己的要求盖出来🗄的,连🐘⛮🝱一个架子都没有错,可见武中有多用心。