前者吃的是脆爽的口感,后者🛦🞨吃的就是单纯的一个鲜。
这对鱼的好坏要求甚😅高,如果不是自⛎🙐信草鱼肥美,绝对不能💘用这种做法。
金城就在冉江边上,附近🎰还有大湖,鱼鲜自然🖲是🌻好得很。
肉则看着普通,就是一盘🎰红烧肉,与越光城大快朵颐的肘子相比,这盘炖肉看上去📆😣🃏分量不足的样子。
但吃起来却是一点都不差,瘦五花切寸方,以粽叶勒紧避免炖煮时变😵🅯形,上桌时更是淋上了特制的料子,肥而不腻口感丰👼腴。🜢
凉拌则就简单的多,不过🎰是一道菠菜拌海蜇。
烟州临海,不过金城😅并不临海,新鲜海货肯定是没有,有海蜇吃已经不错了。
而且林小哥儿☿🅊觉得🉈🅙,这道凉拌海蜇看起来简单,其实最考🈠⛗🚠验功力。海蜇以盐腌渍保鲜,食用前必须泡在水里去除多余盐分。
泡的🍾🍯时间🅍短了,海蜇太咸,泡的时间长了,那点儿鲜味儿也会消失不见,如同🙀嚼蜡。
作料别看只有蒜📲🞰末、醋和酱油🛦🞨,同样是多一分则重少一分则无味。
正所谓盛名之下无🉈🅙虚士,推💍🐦荐来的这家🈥🀜福绣楼还真是不错。
“小二哥,给我开间上房,💍🐦饭钱房钱一起🟏🜋算,顺便再给我🈠⛗🚠拿坛酒。”
酒足饭饱,林小哥儿😅还就不打算继续⛎🙐赶🈥🀜路了,准备在金城多呆两天。
远处忙碌的店小二应了一声,很快拿着钥匙和🖲人头大的酒坛走过来🄹🂢。
“客官,您要的酒。”
“这坛太小了,给我来坛大的。”
林小哥儿指着大堂靠近后厨的墙边的方向说
“那个就不错。”
他指的那个何止是坛子,根本就是🙹🏖🚇个酒瓮🟏🜋,比那玩意儿更大的就只有酒缸了。🙀
“客官,您别开小的玩笑啊。”
“我没开玩笑。”
“那么大一瓮酒,客官您自己怎么🙹🏖🚇喝的完。”
“慢慢喝,帮我放客房里。”
店小二还是不☿🅊太愿意,🖌👐🇿一🎰直劝林天赐莫要贪杯。