“戈尔先生亲自下厨!”👙程潇潇低呼了一声,对🔚🁏于今天🞖🔈要品尝的新菜更加期待了。
“夏先😔生,鹅肝已经👟🍩烹🌷🃭🛄制好了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超🈖乎寻常完美的🙵🎮鹅肝怀着无比🎃期待的心情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典🕦的🐀☗法式鹅肝!”
夏若🖄飞笑呵呵地问道:“潇🐉潇,看起来你对鹅肝🔚🁏挺了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工🃋作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”夏若飞说道👄,“那你给我介绍介绍这法🜛🂲💯式🝇🄄鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’🄑☢,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的🇼🝼🐢地位是非常高的!有评🗢论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统🂸📤🜸方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说破,只是微笑着静静倾听。🃋
程🌕⚢📄潇潇继续介绍法式👟🍩鹅肝的做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐🔏桌。
这个卡包有四个位🍜子,夏若飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听完程🞘🔚潇潇的介绍,看了一眼自己面前的餐盘😼。
餐盘中从左到右有三块鹅👙肝,估计是因为样本并不多的缘故🌮🂡,所以量并没有标准的一份鹅肝那🂶📎🙪么大。
这道菜戈尔并没有使用太多🐉的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还🕆撒了🕦一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表略微有👄一点🁜点👖焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着👙说道🗓🛏:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食欲的!”
巴斯🖄蒂安微💍🐦🂃笑着说道:🌷🃭🛄“夏先生,鹅肝当中含有谷氨酸,所以加热之后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞点了💍🐦🂃点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈尔先生,如果我没猜🔏错的话,这三块鹅肝🂶📎🙪应该是来自三个不同的样本?”
戈尔笑呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本,品尝过后大家按⚃照口感从高到低,把自己心目中的排序写下来,怎么样?”
夏若飞哈哈一笑,说道:“这个办法好!🍣🌊那么……我们就……开动吧!”
其实戈😔尔和巴斯蒂安早就迫不及待了,听了夏若飞的话之后🌮🂡都连连点头。
于是🖄大😔家拿起刀叉,把目标🐉都对准了自己面前的鹅肝。