乔明毕竟身体素质好，歇了一☥🁞会儿就🁙不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边💍🐤生。
既然被野猪吓☲🃒得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才⚦📭能🔴压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后🈣⛵劈柴生火，用柴禾把猪蹄🀝♜上细📑小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一🌗⚳🕛下指甲，爪尖劈成两半，然后剁🛒🛳成小块，这样做出来，入味还📏方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪🁕蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半🜡透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调🆐🎭成😉⛏中火🈣⛵不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色⚦📭逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿🛒🛳，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些🌗⚳🕛白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所💫有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出🝥火花🕦。
这时倒入一小盆清凉🚒的井水，锅中彻🁙底安静了，猪蹄也乖乖🝥的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，🆐🎭染上调料的井水逐渐⚦📭沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔☲🃒的小🅳💧火，再挖😉⛏上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻🕦一样晶莹剔透，🆝🐢🁞用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇🜓🁬的汤汁，触碰到🈣⛵嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上📏，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄🌗⚳🕛接触的那一刻，😉⛏软烂的猪皮被牙齿完美切割，🀝♜黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周🚒，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。💍🐤
咬上一口，厚厚🜓🁬的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶🗇原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想再扎上一块，谁知被🗇厉声呵斥。