订阅全文可解锁更多姿势！方田村常吃剁辣椒,水制而成😟，不费油，可以当作佐料做菜,也可以直接当成一道菜。
至于辣椒酱,则算是个新鲜物。
全家人兴致勃勃,都到伙房里🁨帮着方秋椒干活。
方小博在扒蒜,方夏则在碾蒜末,蒜的分量很多；柴英秀剁绿色的辣椒🙴；🞹尚玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁出残影,刀下是散发着生辣味的小👚米🞽🙧🌭辣。剁完小米辣,方秋椒又剁碎好几块生姜,生姜全部剁🕞成细细的碎末。
所有准备工作完成，起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高，木柴的燃烧的香气游荡在伙房之中，生出一种令人心安🈮🁩🈝的感觉。
热油微微冒烟，方⛍秋椒先将芝麻☔粒倒进锅里🀠。
芝麻粒在油锅里游走，🌗⚷炸出香🁨气来捞出。姜末入锅滚一圈,接着往锅中倾倒红绿两色。
只在锅中简单地翻滚几下，便加入调料，待配料和锅中材料慢慢融合，🙴裹着🆈🍣香气的辣椒味道顿时霸占了伙房，一把大火收🆌工。
方小👨博显然还记得上回的🚐💟美食，跃跃欲试：“椒椒,好了吗？我好饿！”
为了好吃的,大家默契🌗⚷地等待🁨,无声将晚饭推迟。
方夏奇怪地问道：“椒椒，这些蒜末呢？”
方秋椒失笑：“快了快了，蒜马上用。”
方秋椒勺🅃🃵🜅出一小碗的半成品辣椒酱,接着用洗净的布包，装了蒜末，又往布袋里🔷🅑🅲加了蒜末一半分量的黄🏽🟧🟠豆酱。
布包的料子💮很粗，很透气，颜色是简单的麻，没有制成🞽🙧🌭白色，也没有染成黑灰红各色，是自然的色泽。
最后布包塞在辣椒的下面，上锅蒸热。
“这是速成品，剩下的让它自己再熟一下，味道应该👚会更好。”
方秋椒又将蒜末和黄豆酱装进🁨别的布包里，扎紧口子，然后一一铺开放置在坛底。
这头辣椒🅃🃵🜅还没装坛，那边蒸锅里已经泛起淡🀠淡的😽复杂香气。
蒜末和黄豆酱融合成奇异的味道，夹杂在辣味里，形成从没闻过的新奇香气。🎮🔛
吃了许多盐的柴英秀眼睛一亮：☔“这个味道🀠好特别啊！”
“那股子辣香气，被🖽😉⛈压🌗⚷了下来，闻着好像没那么辣。”尚玉华就怕太辣，伤小孩的胃。
方小👨博是个好吃的，偏偏年纪小，不知道控制二😽字怎么写，又正😇是好奇的年纪，什么都敢往嘴里塞。