为什么参加测试,又为什么中途放弃测试,牵扯到念的制约与誓约,罗并不想过多透露,说了一下卜哈剌的情况,随后🕤便以准备做菜当做箭牌随口搪塞过去。
桑比卡和梅琳并不知道罗那布袋里装的是b级食材,出于对罗厨艺的信任,她们两个还是挺期🆊🍺🍋待的。
罗走进厨房,他打算以闽菜系中的佛🅨🉃🅨🉃跳墙做法来料理暴熊的熊👢掌。
尽管暴熊的熊掌和地球的熊掌🛲有些区别,但罗觉得暴熊的熊掌可以当做佛跳墙的特殊主材料。
佛📲🞰跳墙这道菜在闽南十分出名,是宴席上的常备菜,需要用到的食材多达数十种,无主次之分,工序🔌较为复杂,其精华所在便是汤。
仓促之间,罗找不齐那么多材料,🄍🟢🞸只能就地取材。
佛跳墙里汇聚山珍海味,鸟兽家禽,而马梵多近海,多以海味👢为主。
罗在梅琳厨房里找到干贝、鱼🛲翅、鱼肚、冬菇四味,再加上熊掌,总共五味,以此来做超级删减版的佛跳墙。
因为尝过♯熊掌本身的味道和口感,就算盅罐里食材较少,在罗👢看来,味道也差🁽不到哪里去。
毕竟,无论盅罐里塞了多少食材,也敌不过一🏓味王道食材,🍖单凭熊掌一味,就能🀞♥闷蒸出一盅鲜美的汤头。
动作麻利的处🔋⚮理完食材,随即铺在盅罐里,之后调制汤头,倒入盅🙍罐里然后密🁽封住,放在蒸笼里。
弄好之后,便是起火闷蒸两小时。
罗本来想等两小时后再回来,可突然间的🝥🍏灵机一动,令他选择留下来。
他📲🞰就站在蒸笼边上,尝试将气量放出,以具现化的形式裹在盅罐上,确保气量不会消失,由此产生绝佳的密封效果。
两小时一晃而过。
罗打开蒸笼🚄🐷,白烟涌了出来,却没🄍🟢🞸有半点🝥🍏香味。
“可以了。”
罗拿出瓦罐🚄🐷,连同碗勺一起放在盘子里,随后端到院子。🖒
桑比卡和梅琳还在编织渔网,看到🄍🟢🞸罗端着盅罐走出来,皆是停下手头里🄝⚆🏈的动作。🀞♥
“你弄了什么?”梅琳用审视的目光看着盅🞘🔝罐。
“好东西。”
罗没有正面回应,将盅罐放在旁边的🅨🉃小圆桌上。
桑比卡盯着盅罐,眨了眨眼,挺好奇的。
迎着两人的目光,罗撤去包裹在盅罐上的气量,并且解开缠在上面的白布,🛉🚡🔼随即打开盅🝠🌠🀛罐的盖子。