她眉目清远，似乎看到当年师父教🜅⛚🚿导自己的情形。而后回过神来，用筷子夹起一个河虾仁举起给大🟏🜈⛯家伙看：
“我这虾仁，⛻🟧直接高温入宽油，借由热油的温度迅速升温加⛻热，并不需要勾芡便可快速炒制。”
而后再汇入已经炒制好的肉臊与笋丁、香菇丁，不过炒制五下便🚍💉立刻出锅。甚至调味都是熄火后再调味，借助热锅的余温🗐🚭🖧达到使调料挥发的功效。
要的，便是最大范围保留这虾仁的脆爽。
慈🛹姑放回虾仁，满脸的水波🛼不兴宠辱不惊：“河鲜，讲究的便是个‘鲜’字，🌊☾🅅若加上生粉、牛乳、蛋清勾芡，遮盖了食物本来的鲜美，又谈何鲜美？”
“何况——”慈姑咬着嘴唇，意味🜅⛚🚿深长，“您瞧我这虾仁，是不🚍💉是因此比寻常技法炒出来的⚐🐠🁌要鲜亮些？”
诸人看过去⛦🜥🄐，果然碟中粉💦红色的河虾仁在食铺中几盏风灯的映照下亮晶晶发亮，粉红的虾仁、微褐的香菇、雪白的笋丁，一起汇聚三色，显得色泽明亮，叫人单是看着就觉赏♬心悦目。
一道普通的路边食摊，⛾汇集了色、香、味三要素，这还有💊🐊什么说的？
沉默一瞬后，人群忽得爆发出此起彼伏的点单声：“老板💊🐊，给我买一碗这面！”
“老板，我要⛻🟧两碗，我要买些与我老娘吃！🄱”
更多人指责起了廖老爷：“不问青🜅⛚🚿红皂白就上门指责，莫不是个眼红别人的？”
“说不定是个想赖掉饭钱的。”
你一言我一句，指指点点骂起了廖老爷。
廖老爷站在当地，如发怔了一般，眼珠子瞪得浑圆，嘴巴长⛻得老🚍💉大，一副不可置信的表情。
半响他从动了一下，☺🄚拿起了筷子，将那碗子料浇虾臊面🖿😗🁢一口一口扒拉进嘴里
再闭上眼睛细细回味。
果然，
果然，
河虾仁脆爽，火候恰到好处，滋味鲜甜，丝毫不见往日里勾⛻芡的粘🝳🏒稠口感。
自己居然错了？
廖老爷吃完那碗面，便蹒跚着走出了人群。
人群纷纷让出⛻🟧一条道，有嘲笑的，有鄙夷的，更多的则只急着往🚍💉前排队：“老板，我💂🎾先来的，与我一份面。”
慈姑抄起铁铲，冲大松与岚娘子两人歪头一笑，眉目间🖿😗🁢尽数自得。
却不想对面临街的茶楼里正🛼濮九鸾正暗中瞧着她。