肥鱼的个头很大,被厨师直接剖腹切为两半,分为了雌雄两片,对雄片鱼进行了剞刀处理,连续剞五刀,第三刀却是将雄鱼片横开切断,而雌鱼片则是从脊部😰🅅🄇厚肉处向内切一长刀,不损🚼伤鱼皮。
厨师对于这龙河醋鱼显然得心应手,刀工🚀的处理挺有经验和水平,比起处理鹅肝的时候要好很多。
系统提供的菜谱记录本中陡然多出来的一道菜,让步方眯了眯眼眸,他进入南城以来💮吃了不少菜品,但是都没有被这菜谱记录🞖🔆本记录进去,🗲🞛唯有这道龙河醋鱼被记录,看来想要被菜谱记录本收录,菜品必须要正宗并且美味才行啊。
被这记录本自动记录后,步方可以清晰的分析出这道菜的每🗨一个步骤,基本上就可以学会这道菜,这对于步方而🎕🐾🅠言绝对是个不错的选择。
“步老板,你尝一♿🎇🏀尝,这龙河醋鱼的味道很不错的。”肖烟雨看着步方,笑着说道。
步方点🏤点头,再一次拿起竹筷子,伸向了龙🍁🅊河醋鱼。🂎
筷子一挑,先将一块鱼皮挑开,使得那浓香的汤汁渗透入那白嫩的鱼肉之中,尔后步方用力一夹,夹出一大块肥美白嫩的鱼肉,鱼肉被筷子夹着,☮还微微的颤动,有着氤氲热气和浓香散发出来🐬🂼。
步方盯着这鱼肉看了一眼,微微点头,这龙河肥鱼比起幻虚灵泽🕳🍮的肥鱼似乎还要好上一分,毕竟一方水一方鱼,龙河的环境条件非常好🚤,养出来的鱼自然也是😰🅅🄇肥美。
鱼肉入口,瞬间便是软化,如汁水般淌入口腔之中,🂎淡淡的酸味迸发而出还夹带💗👻着些许甜意。
这味道在他的口腔中🉄🄶回转,让步方眯🄨⛱🞎了眯眼🍁🅊眸,心中感到些许愉悦。
“味道怎么样?”肖🉄🄶烟雨撑着下巴,🄨⛱🞎白腻的皓腕露出,微笑🗨的看着步方。
步方点点头,毕竟是正宗的龙河醋鱼,味道自然很不错,当然瑕疵也是很多,里面有💮很多值得说道的地方,步方又是夹了一块鱼肉,抿了抿嘴。
肖烟雨也是夹了一块鱼肉送入口中,红唇轻启,微微的咀嚼,感应着鱼肉♋的香味在🜈⛴口腔中🀘☨🁽蔓延。
其他的小菜也是被端了上来,散发着热气的小菜,每一道🀿🂣做的都颇为精致♋,菜香弥漫在空中,挠🌽🄦动人的食欲。
步方吃了一口鱼,脑海中却是有些沉思,菜谱记录本中不仅仅是记录了这♋龙河醋鱼的制作方法,还标记了喜多的改良方式,这🞖🔆种方式更适合海灵兽。
龙河醋鱼的制作虽然保持了美味,但却是流失了不少的灵气,龙河肥鱼乃是二阶灵兽,鱼肉中至少也蕴🙋🈹🃑含着些许的灵气,可🍮是烹煮出来的⛠☐醋鱼,实际上一点灵气都未曾蕴含,这倒是有些浪费。
而菜谱记录本的🟍改良方式,其中甚至有在烹煮🕙过程中的灵气运转方式,这样才能够保证食材的灵气不流失。
这也是许多厨师梦♿🎇🏀寐以求想要做到的一个点,但是一道在烹煮过程中的灵气运转实在是太难把握,通常都是要经过千锤百炼才是能够掌握好,才能够让食材蕴含灵气,这也是灵药膳为什🚼么困难的地方。
“哗!有人受伤了啊!”
醉🐾香阁楼下,陡然响起的哗然声,打断了步方的思绪,🏒肖烟雨看了步方一眼,🙕两人纷纷望向了下方。
只见那大街靠近城门口的位置,出现了一些慌乱的情🂎况,凌乱的🕳🍮人群将那儿围堵的🜈⛴水泄不通。
“快去喊医师啊!围着做什么!”
城门🗭🞴😛口,一个浑身湿漉漉的青♫🙤年红着眼睛,扫了围观之人,怒声喊道,眼眸🀜♓中满是惊恐和绝望。
在他的身前,是殷红🉄🄶的鲜血,汩汩的鲜血不断的流淌出来,一个双腿都是♋被断裂的中年男子虚弱🌽🄦的躺在地上。