鸡杂经不起放，昨儿那只小母鸡够秦大柳舒二人过嘴瘾，鸡杂却是实在🂧👍🇧吃不下。柳舒嘴馋不挑，什么都吃，于是那碗鸡杂都留了下来，秦大把几个未曾孵出来的鸡蛋搅和，蒸熟，连着她俩吃剩下的鸡骨头一起📶🟕给大黄。
大黄前几日不知去哪里野回🌰🂭来一窝小狗崽，昨天刚生🅡完，家庭地🎆位急速上涨，秦大顿顿都给它加点吃。
内脏腥🜝气重，柜子里放不得，秦大将它们收进小碗里，用篮子吊住，放进🍿井里，免得狗叨鼠咬，一晚上就给霍霍了。
今日没什🝕么事好去忙，秦大一早就🁞起来，蒸饭⛺，取出鸡杂。
做鸡杂，一定要鲜香重味，配白米饭，爽口开胃，不知不觉能吃下一大碗，它是个不顶饿的东西，中午拿来当📟🜆⛠主菜未免有些太轻薄，夏季提溜来做早餐却是刚好。
郡肝切花🝕刀，鸡肠切做🝙半掌长的段，鸡肝切薄片🝈🅱，鸡心切片。
秦大从酸菜坛子里取出两根通红的二荆条泡椒⛺，一块红心酸萝卜，一块酸姜。泡椒斜切成段，萝卜切丁，酸💘💊🐈姜、蒜切片，小坛子里抓一把青椒，家里这会儿没什么菜，灶头还剩两根莴笋💰🕣根，去皮，洗净，切成小片。葱、蒜苗剥皮洗净，切成指长大段——那蒜苗还是柳姑娘前阵子在栀子花旁边刨坑种菜，勉勉强强长起来的一小丛。
生火，锅内热水加一勺料酒，烧开，鸡肠倒进去焯两圈，微微打卷就捞出。莴笋焯水，透亮时盛出，放在筲箕里沥水。其余鸡杂炒之前得腌入味，因其量小皮🝀🈁🞣薄，倒下去不多时就能熟，若不提前做好，只怕味还没🝀🟠调好，鸡杂先熟透了。
碗里加料酒、盐巴、花椒末、一点生粉，和匀，加一小勺油，以免爆炒时粘锅糊底。另取小碗打芡水，加盐、花椒末、料酒、醋、酱油、生粉，用开水和开，水不🞆要多，晾在一旁备用🎒🐞🀺。
鸡杂🆗不能久炒，最是☷🄂🞁要大火热油爆开，迅速上味，出锅离火。
热锅，下油，用筷子往油里一戳，筷子旁咕噜冒泡，油已热到七成。下腌好的鸡杂，用锅铲背滑开，打散，下泡椒条、蒜片、酸萝卜、姜片、葱段、青椒爆出香气🞆，丢鸡肠、莴笋片、蒜苗翻炒，碗芡勾散，沿着菜沿迅速倒下，翻炒均匀，♶🌻🄐起锅倒进盘中。
秦大将早餐摆好，柳舒正睡眼惺忪地走出来，她闻着香气，脸也不洗，三两步冲进厨房来，拿筷子夹了块莴笋片，舒舒服服尝完，好像给人一盆水泼醒一样，欢👦欢喜喜跑去洗漱，三两下就倒腾完，坐在桌边等秦姑娘开饭。
秦姑娘失笑，打上饭，端出来，又切了一碟昨天才泡上的小咸🜶菜，她两个这会儿都饿着，这菜又开胃，不🞧🖣🔛多时就将甑子里的米吃下去一半，柳舒犹觉不够，眼巴巴盯🁻着盘子里的酱汤。秦大怕她这会儿馋着，到时吃撑肚子，用筷子将盘子一挡，道：“锅里可没饭了，你要是想吃，中午我们做面条，这个放进去你拌着吃，好不好？”
柳舒🆗自然没有说不好的，这会儿放🁞下神⚒🐹来，方觉是有些吃撑了，跑到院子里去打转消食。
天气已有些睡不住褥子，秦大今天还得将竹编的凉席洗出来晾好，以备随时就能换上，再过几个节气热起来，她和柳舒少不得还🆑🎸得换上竹棍凉席，睡到院子里来。
她在院子里忙，柳舒溜达几圈，指着鸡⚒🐹圈旁一块地道：“这儿还空了些，不知能种点什么？”
秦大蹲在井边，左右看看，往楼顶上一指，便答：“到时这边拉两根绳子上去，🄭🀲种一点葡萄怎么样？只怕咱们这儿种出来的，不怎么好吃，倒是可以将栀子茉莉都刨出来种到🁡楼上去，这一排都🄛♷种上葡萄，夏天也凉快些。”
“不错！”柳舒将🅖手一拍，“正是可以种些拉藤的东西，我前阵子在林子里瞧见几株三角梅，也可以挖🎺🖆🐔回来种上。好不好吃倒无妨，你园子里那些果，难道就都打来吃了？”
“那樱桃不是摘来吃了？”
“那也是我要吃，🅖你自己可有一点🁞惦记着？”
秦大园子里春天不知烂掉多少果🗠🝁子，全便宜了村里打果子的小孩和♻🍨飞鸟，她只顾着笑，柳舒在那儿碎碎念叨。
今日若无事，自然如此过去🌰🂭，但世上事向来是好的大都不准，坏的一说来一个。
秦大正在晾晒凉席，忽地听见门外有声音，一个人影出现在半掩的后院门🍿口，她心下突突直跳，一揽手将柳舒塞回走廊里去，关上小门，刚转过去，就看见她那个外家叔叔秦卜往里进，秦大顿时板起脸，将他一拦，卡在后⚥📢门两侧的小花坛间，不让他再往前进一步。
秦卜没料得，当下就笑起来：“怎么，安侄儿，上次见你你才十八九岁吧？你这会儿在孝期🆭，我听说些事儿，想同你商量商量。”