茶碗蒸,即日式蒸蛋,东瀛风味小吃的一种,名气响亮,许多客人去日料店吃多了刺身之类的生冷海鲜,这时🆞🐭候🁌🄙♧点一碗热乎乎的蒸蛋吃下去,暖心暖胃,那幸福感就别提了。
具体点说罢,茶碗蒸和一般🐥🂁蒸蛋的做法没多🙔大实🏬质性区别,只是容器稍微特殊点,用的是茶盅。
而提到茶碗蒸,为什么要和浓浓的和风挂钩呢,这里,就不得不提刚刚与蛋液混合的汤汁了,那是东瀛很具代表性的柴鱼汤汁,乍一看汤水素🄸🏅淡,可真正尝了🌟🀚♁却不是这么回事,口腔会被深沉的后味占据。
柴鱼,即鲣鱼,所谓的柴鱼片,就🜧🄞是木鱼花。它们🔳🄯🁈其实是一种📴🟄🚪东西。
谈到技术含量🔚🁍,茶碗蒸就🌥是家常小食,但凡会下厨的主妇都能做得出来、端得上桌,且味道还不赖👸🍩那种。
因此,知道女主将用这种小食,当成自己的麟级处子作,在🛫场众人无不是窃窃私语。
“太普通!”
“食谱普通!材料普通!”
“是啊,如果不能推陈出新,或者赋予料理深沉的内涵,只怕📴🟄🚪凉子主将很难获得那四位的认可!”
声音都在表述担忧。
这时,夏羽察觉到一道扫来的讥讽视线,雷哲🅀🃙又想搞事了,他眼睛里分明写着对女主将作品的🖯🖋蔑视👸🍩。
从厨艺角度,他确🄋🟐🜏有资格蔑视还没🜧🄞正式晋升的女主将。
夏羽却只是暗自轻笑一声,嘴唇朝雷哲无声动了动:“且等着看吧!”
就在等待中,半个小时不知不觉过去了。
蒸蛋👣用大火煮,10分钟最多就可出锅上桌了,可蒸蛋的火候也是一门学问,哪怕远月🛐🛡🝼初中部的学生,只怕也不会🎇🎼用大火,这样往往造成蛋羹变老,不复原本的细腻口感。如此一道料理也就完全崩坏了。
女主将🇽🞆用炭炉小火,煮了半小时,效率其实还挺高的🖀🏠🖀🏠了。
咔咔!
屋子竹帘卷动的声音。
面向新宿御苑玉澡池🀱🀥方向的帘🅱子,尽皆拉高了卷缩在屋檐下,于🍛🈯🁷是庭院夜景渐渐地铺展在宾客们视野中。
那个方向,⛹🟔🜷灯火幽幽,树影婆娑,风吹来带起叶子的🖀🏠沙沙声,一派如诗如画的氛围。
气氛营造出来了,和服🗴☊年轻女性们也开🝽🐨始上菜。🏬
每个桌子,依照人数,每人都分到一个茶盅的日式茶碗蒸,最后当侍女撤掉时,茶盅数量刚刚够,👸🍩不多也不少。
女☞主将照旧跪坐在吧台里,抬眼看向首座的四位巨头。
没人急着开动,屋子寂静下来。