第二日一早,她跟着吴氏一块出门,去村🅜口🁅卖猪🔧🃃肉的摊子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏💞📀才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价🜈⛰钱和肉差不多,哪有肉划算,我要是你我可不🂻📽买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏🖂出去的钱,和她自己兜里的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完,剩下的骨头可以🈸留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得👀🅴骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴🍣🌊氏开口,她就先🁼🖽把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝💞📀卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火😛慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有好长时间🉈🅙呢,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好🗜🜛不📥好吃。
可看林娇娇这一系列动作娴熟不🍰生疏,也不🁅🁅像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细回想她刚刚😥🃛😛的步🀧⚲骤,好🍰像没看到她放盐。
“嗯,等起锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽🎹说自己厨艺一般,这☢🁈普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣服,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了🈸几片生姜快速放进去再度合上锅盖🔥🂬。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉🚹一些,勉强还能盖住汤里的排骨和萝卜。
又等了一刻钟,她再😥🃛😛次揭开盖子,往里加了🁅些🃢盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗粒,得在锅里煮一会儿才能充分融👑☕化。
菜板上留着两根香葱,被切成几🍰段,每段有寸余🔧🃃长。
等汤熬好以后,她再往汤里👀🅴放了🍰几滴酱油,也没其他的作料,🚤最后把香葱放进去搅拌一下就可以出锅。
这时候离吴氏🞖做中饭的♲🌗⚸时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。🔥🂬
这🝬🎌样起码能够保持小半个时辰的温度,等吴氏把饭做好,时候差不多。
正想着这儿,吴氏🚦🕩就进来收拾厨房,开🝍始做饭。
为了配合🅭她这锅👜汤,她特意早些做饭,就怕她的汤会凉了🚹不好吃。
结果等吴氏把饭做好,饭菜端上桌,林娇娇把那瓦🜰🅵罐的盖子打开来,顿时往外冒着热气,那汤还烫着呢。
吴氏惊讶🅭的看向林娇娇,仿佛不相信自己的眼🃢睛🔧🃃。