步方才不在乎被人称呼为什么。
况且在他看来,厨房暴君也并不失为一个赞🞈💌🐟誉🟏🜆性的称呼。
作为一个厨师,如果在厨房中都没有🞨绝对的掌控力,那又如何能够称的上是一位🅢优秀的厨师呢?
作为一个主厨,如果🆍🎒掌管着一群不听命令,心中老是想着乱七八糟偷工减料的一群帮厨,那这个厨房会变成什么样,肯定是会变得乌烟瘴气。
刚才在步方巡🗮🟃🚢视的一周里,步方发现,至少有一半的帮厨在处理😴🅨食🂇🌯材的过程中偷工减料,或者说是偷懒减少了诸多的步骤。
这群人因为经常在厨房中烹饪,已经习惯性🞈💌🐟的对食材的处理,这种处理总是会在不经意间减少一🚁🐚些操作。
比如一些食材需要削皮,这些帮厨确实有削皮,但👋是削的皮中还剩下一般的残渣,并且削完之后还不经过认真清洗。
这些过程或许其他人不会注意到,或许也会🞈💌🐟觉得并👋不碍事。
但是对🖏于步方而言,这些步骤是万万不能省的,精益求精的他,在厨艺上的要求十分的严格。
你可以不做,🗮🟃🚢但是你若是偷📱🞦🖘工⚇🏑🙔减料,这就万万不行了。
景💰🕝鸢的脾气好,🙗👮所以造就了这些🇲🜢人肆无忌惮。
步方脾气♖🈛可不好,在烹饪中,他的脾气🁅很臭。
平日里一个人烹饪也就算了,但是如果有🄯🁈帮厨在,帮厨的任何错误都会彻底的映入他的眼中。
看着景鸢离去的背影,📚步🝃🈢方的脸色没有丝毫的变化。
对于步方而言,烹饪是一种艺术,对于艺术,总是需要精益求精。🂇🌯
步方拉了一张椅子,坐了下来。
他的眉头微微的皱起。
脑海之中,则是浮现出了先前在那房间🁅中🄯🁈观看的关于三道祭祀菜品的菜谱。
祭祀的三道菜景鸢跟他说过,不能改动。
不过在步方的眼中,这三道菜,虽然看上去很🟏🜆完美,但是却还🃔🗣🝛是有着缺陷的。
如果能够将那些缺陷给修改和填补。
这三道菜的口感和滋味会更上一层楼。
祭祀的三道菜,有着很好听的菜名。
“春风,夏伤,秋涩……”