做菜是一门艺术，而艺术就是爆炸。
王惠素高温的热油在炸蒜蓉的时候，李晚七和苏青柠都缩了缩脖子，生怕🌹🄄🞑这爆炸的艺术把滚烫🄢⚹的油滴溅出来了。
好在王师傅手艺非凡，是不会出现这种事情的，蒜蓉在热油中被炸出浓郁的香味，金🕉🇱黄色的时候🔣捞出🏆🗶装盘。
李晚七毫无形象地深深大吸一口气，🜞“好香啊！我最喜欢吃大蒜了！”
苏青柠也是微微笑，这味道确实特别引人食🞸😷欲。
排骨已经焯水腌制好了，接下来便是放在剩下的蒜油里面煎制。🉄🄲🁞煎的时候要裹上一些淀粉搅拌均匀，火候控制好，煎制到两面金黄的时候，就可以出锅装盘了。
煎好的排骨散发着浓郁的肉香，色泽🜞金♜黄诱人，最后再将炸好的蒜蓉均匀地铺在上面，经典地道的蒜香排骨就做好了🜰🅶。
这道菜李晚七喜欢吃，王惠素也没🍤少做，久而久之，连🅜😛七七⛗都知道大概的步骤了。
接下来就是端出🚆👆去啊，现在已经临近饭点，大家都有些饿了，闻着这香味，更是变得馋人。
剩下的两道菜比较简单，烧茄子也是家常的做法。
苏青柠安静地⚹在旁边学着，在家里她妈妈从来没做饭，现在看着王惠素做饭，心里感觉也是特🄢⚹别的温馨。
王惠素边做边教学，苏青柠聪慧，而且有一些做菜的底🅜😛子，很快就👚能明白。🛗🜥🄌
“切好的茄子一定要记得裹上淀粉，这样才会锁住水分，不会炸出来干巴巴的。其实绝大部分油炸的东西啊，都要挂上🃁🔲🄥淀粉再炸。”王惠素说道。
“嗯嗯。”苏青柠点了点头。
“为什么呀？”李晚七问道。
王惠素没理她，梦想七七能做饭给自己♜吃的话，估计是不太⛗现实的。
“碗汁先调好，加入水、淀粉、糖、醋、酱油、盐、蒜🅜😛末勾兑⛣🜍均匀就好了。”
苏青柠微微点头，小🜦嘴🌦🁓🅙巴默念配料，暗暗记下来。
王惠素开始起锅烧油了，将准备好的茄子倒了进去，炸至金黄色🉄🄲🁞捞出🌌。
锅中还有一些底油，烧热之后，放🍤入葱姜🔜🁜爆香，剁好的肉沫倒进去翻炒到变色。
“现🝄🈫🁕在🖖💩把碗汁倒进去，烧到微微粘稠的样子🞸😷。”
她边说着，边把碗汁倒了进去，烧到🜞有些粘稠感⚯🔸🅛的时候，再把炸好的茄子一起倒了进去。👱🌥🁏
烧茄子的香味⚹儿已经出来了🟗，植物特有的鲜味混合着酱香，飘满厨👚房。
“好香啊！”⚹李🚆👆晚七又动了🟗动鼻子，嘻嘻笑道。