穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人,大🌅家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把红薯🛫🟔中的淀粉提取出🁹来。🏗🚎
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙♀。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,🆛🐔⛋你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾🐀☔碎。”
穆清媱专门🐏做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。🎺🖍
将削好的红薯放在里面👚,然后人工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。🜨🄨
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯🐏里放上干净的水,然后盛了倒在纱布上过滤。
一般🟁仔细的过🖁🏨滤两遍,里面的🔧🂼淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需♬要在太💷🖞阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气,估计一个星期左右就☜⛺差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,📱🞩🖳这个就🎺🖍要一点点来了。
因为淀粉要晒很久🗤🝣,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉之后暂🚞🔠时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆豉了,全都🂃🌈是🌅拿🗆🙙来做辣酱用。
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。
转眼半个月🐏过去,陶家来送罐子的这日,武中那边也刚好把厂房全都收拾好。
“明日咱们庆祝一🗤🝣番,也为工厂即将开业做准备。”
穆清媱从工厂🖁🏨走了一遍之后,非常满意🌅的道。
里面🟁全都是按照自己🁝的要求盖出来的,连一个架子都没有错,可见武中有多用心。