乔明毕竟身体🔛素质好，歇了一会儿就不累了👀🅰。
他忽然想起🜻冰箱里还有还有前几天🕏🈫🁑屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必🛪🟋🛦须吃顿红烧猪蹄🄣⚽🖺，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后🞻劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪💾🗛🜐蹄修🈯一下指甲，爪尖劈成两半，然🀦后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，🔛冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这🏐🙍时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散🕜👲发出甜腻的糖香，颜色也从半透明🝚开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入🞃👛🉢，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁🜻不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐🚙📰🞡色。
放入八角，桂🔛皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄♪😜。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许🕏🈫🁑陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，👀🅰眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅🞻中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入🝙🛁水中。
柴禾不停的烧🔛灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，👍冒着水汽。
这时转为温柔🔛的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中☔⚰，盖好锅盖。
焖🞈💌🐙上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，🇧🚼猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹😹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，🂼🔋⚭肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙🞈💌🐙齿与猪🈯蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，☔⚰黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完👀🅰全脱落掉入🕺乔☔⚰明口中。
咬🞈💌🐙上一口，厚🔛厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回🞈💌🐙过神儿来，乔明伸出筷子想再扎上一🀦块，谁知被厉声呵斥。