祖孙几个说话间,陈🚁氏和🐘⛳吴氏已经将晚饭端到了院子里,叶大民手里抓了把晒干的🄷艾草也从后院过来,于是一家人边吃边听叶深和林婉你一言我一语地将当日叶深做“葡萄水”过程从头到尾又说了一遍。
叶老爹放下手中的筷子,将叶深和林婉所说的过程进行了一番总结:“也就是说,第一步是要冲洗葡萄,洗去葡萄表面的浮灰,但是葡萄表面的白霜要保留,然⛷后葡萄一定要晾👼干,不能带水。”
“葡萄用来酿酒之前不能带水这个大家都明白,咱们自己做酒酿时也是不得🉠🈲🂎碰生水滴,可是那个🄊🟉🛕🄊🟉🛕啥子白霜是咋个意思”听到要将冲洗过的葡萄晾干,陈氏连忙点头,同时也问出了自己心中的疑惑。
自两孩子一再强调他们没有洗掉葡萄表面的白霜,叶老爹心里就一直在想这个问题,这会儿听了陈氏的疑问再次陷入沉思,片刻之后只觉得脑子里灵光一现:“谁都知道酿酒要加酵母,可深哥儿他们哪里的酵母,你🃃们都没有听深哥儿和婉婉说起酵母吧,那么这层白霜会不会就是酵母”
林婉听了叶老爹的这几句话,不由地在心里狠狠地为叶🗡🝇老爹点了三百六十🄶🁿五个赞
她没想到三言🛥两语🞙🔥间,叶老爹就把葡萄表🟓🜪面的白霜定了性,虽说这个定性不够全面,却真相了白霜的作用。
叶深的🎈🏆眼睛也亮了,前世他虽然酿成了葡萄酒🔆♿,心中却一直对葡萄成酒的过程有着不解和疑惑,特别是这个白霜的作用,如今终于明白了,原来一切的疑惑全来自“酵母”两个字
前世尝试酿🎳葡萄酒的确没有加过酵母,这辈子偷偷换概念🄕酿葡萄酒依然没有加酵母🄷,却两世都酿成了葡萄酒,只是这一次因为被林婉加了冰糖,葡萄酒显然更加甜美。
大家纷🎈🏆纷表示叶老爹所言极是,于是☃☚保留白霜的📵🟍🛸疑惑彻底解除。
“阿爷,葡萄晾干之后,🐘⛳接下来又是什么直接就那么装缸里就行了吗”刚才叶湛嫌叶深和林婉说话颠三倒四啰里啰嗦,并没有好生听他们😴🅨🉃说话,自然不知道叶深酿葡萄酒的全过👼程,这会儿皱着眉问道。
“自然不能直接装缸里,你刚才没听深哥儿说吗要将葡🗡🝇萄一颗颗捏破了才行”虽说自己生的儿子是个什么样的性子,吴氏心里最明白,🆕🏞可是叶湛的这个问题还是让她嗔了叶湛一眼没🚗📥🜾好没好气地说道。
“这个我能干”叶湛将手举得高高的,明日私塾休息,他与🈒♔叶清都在家,能帮着家里做事,而且还是与📆家人一起酿葡萄酒,让他觉得简直是太开心了
“我也🎈🏆能”这次林婉抢在叶深💯🕗之前学着叶湛的样子高高地举起手🞠🕡,甚至还站起来蹦了两下。
“我也能,我也能”叶深自然不甘落后,高举🔆♿起双手跟着林婉蹦了起来。
看着孙🎈🏆子孙女争先恐后地表示要帮忙,叶老爹自然不会拒🄕绝。🖮
虽说小孙子小孙女还小实在帮不上什么大忙,说不定还有可能帮倒忙,但是这种情况之下,叶老爹是🈬🁚绝对不会做那种📗🚾打击孩子们帮家里做事的积极性这种🞻事。
按下来叶老爹又细细问起当日林婉和叶深做“葡萄水”时冰糖的加入量,这🉠🈲🂎时候的叶老爹几乎🄅🞛🔸可以说是在与叶深和林婉进行的是平等的交流了。
再三确认叶深和林婉当日做“葡萄水”的葡萄量和冰糖的加入量,叶老爹默默在心里算了下今日买回来的冰糖,好险,刚👀刚够份
至此对于如何酿🙢🌄葡萄酒叶老爹心里已经有了一定章程。
首🖢先要做的就是去后院冲洗葡萄并将其晾干,明日一早确定葡萄上的水晾🄶🁿干就可以开酿了。
这时天已经渐渐暗了下来,尽管雨过之后几乎🔆♿看不到云层,而且今日正当月中,待会自有月亮上来,可是叶老爹🁓🅖🆠还是赶紧带着叶大民往后院去。
家里的两个女人自是要先🐘⛳忙好其他家务方能往后院去帮忙。🈒♔
所幸叶🎈🏆清🐌⚃🎬叶湛🛥明日不要去上学,两个半大小子倒是能帮得上忙。
叶深和林婉还是很有自知之明的,两人去后院待了会,确定清洗葡萄的程序没有问题,这里也就没他们📆什么事了。🍵🌟