不知哪本典籍里写过,食肉太多之人,身上往往有自己闻不到的污秽之气。因此本朝🌀人常有月末不杀生、不饮酒、夕食茹素的讲究。
林绣虽🕮🌾🄮觉得是无稽之谈,不过&z🚾🙂wnj;这不成文的规定渐渐流传下来,她也难免入乡随🌫俗。
大抵外出吃饭的人多图个酣畅淋漓,今日限制颇多,各家食肆都没什么生意。快至晌午,连移观道上的人流都较往常少了一半。🍚
紧赶慢赶忙活许多日,😴🅦🈯林绣也乐得有半天清闲。前头迎来送往全交由庄娴打理,自己则躲回小厨房,专心致志研究起新菜。
她刚试着做一份素菜宴,若是好吃日后便&zw🚾🙂nj;可推行。
菠菜翡翠卷极考验刀工,切了半晌总觉💟姿势不对🗅。🕍🈗⚇方才的无我之境被打破,耳朵不觉凑向外头的热闹。
“今日无粥,只有素菜。🂊🍈🆈”远远就听见庄娴在招呼客人。
有个很熟悉的声音🄾🃋飘来,清朗💂🏆🗲如碎玉,“宋先生,请。📨🝔”
林绣在围裙上擦擦手,放下刀就奔出门。
果然是&z🗳wnj;江大人,她微笑着一一行礼。
江大人素来爱一人独往,最多带上江白。今日他身后之人有些眼熟📹☎,林绣一拍脑袋,是买爆米花的老爷子。
“问林小娘好,”宋志孟🂊🍈🆈也记得她。为了吃一口甜滋滋的爆米花,他隔三差五就要去看🟓🜯🅬皮影戏。
林绣为他们添起茶,又布几碟青绿小菜。
听两人闲谈几句,她不由惊讶。还没等自己上门拜访🈞⛆,先生竟已找上门来。☷🄁
只是宋老爷子显然不想多谈此事,江霁容也没再问,跟着闲话起⚙👱🌫京中的祭祀会。
盐煎扁豆个个滑溜溜,炒得&z🜴🆔wnj;酥脆喷香,有些焦黄的壳爆开,露出里📹☎头嫩生生的青🌯🂢豆。
宋志孟又夹起个腐衣银菜卷,豆皮外衣香而软,银菜脆韧,闪着青碧光泽。若从中间咬断,兜着的菜叶丝丝缕缕牵扯不清,很容易掉出来。一整个囫囵放进嘴中再慢慢咀嚼,如此才好。
两道菜手艺都不俗,他吃了💒👐几大口🔪🃘,暗中打量着眼前🈞⛆笑吟吟的小娘子,心里一点头。
宋志孟放下筷子,眼神很是真挚,“此来是&zwnj🔢🂓;🎋🏡🛦想拜托小娘子,为在下还💓👗原一道菜品。”
老先生很郑重地擦净🞏📋手,从衣襟里摸🌠🀟♭出张残破书页。林绣一看密密麻麻的小字就心里发愁,还好江霁容接过&zwnj🁘;念了下去。
“不过新茬春豆、夏时萝米、白露莴苣、冬末雪笋,再煨以明虾、肥鸡、火腿,添两钱菊丝。火转🗹☺🄚最大,炊熟后去🌁🟘肉留汤,此为吾在江南游历时,所食素宴做法,特此记录。”
林绣🜃听着很想皱眉,感情比红楼里的冷香丸吃的还全乎。又有些遗憾,写文的这位大儒定是&zwn🟓🜯🅬j;个不会吃的,时令菜放一锅乱炖,既失其鲜,又乱口感。再说两钱菊花丝抛进去,整道👰🌟⛽菜都苦了。
宋志孟合上🗳纸,小心翼翼💟地放回怀里塞好,“这道菜是家祖一直念念不忘的。”
他在京中寻了许久,名厨们要么称不会做,要么大放厥词,让人难以信赖。江学士是🐥🁿个孤冷性子,向来不太与他们亲近。