接下来的彝族独特美食,还有蒸腊肉,杂🀹🁪🈨扮山蘑,羊血汤等等,荤素搭配倒也算是非常合理。
而最后的主食,则是用苦荞制作的一种叫做“粑粑”的面食,制作方式也非常的简单,就是用苦荞粉添加些麦粉增加粘度,加不加糖依个人口味,然后和好了之后直接用水煮或者烤🏣的方式制作成熟就可以了。
努尔万家里制作的🄩⛲这种苦荞粑粑自然精致了许多,比起在阿撒那里吃到的口感也细腻了许多,但是两种不同的苦荞粑粑无论哪一种,出现在这样的彝人迎宾的宴席上,其中的作用是一样的。
除了作为主食之外,苦荞粑粑里含有一种叫做卢茜的独有成分,有软化血管和降血脂的保健功能🎶🕩🌏,而且对于糖尿病的防治也有非常📎🙲🎗大的功效。
对现代人来说,这就是一种📨🝖对心脑血管慢性病和糖尿病患者的一种最好的食物,而在一千年前🎒🐤🁱彝人就知道这样合理而科学的膳食搭配,就让杨怀仁都感到非常佩服了。